![天然酵母版葱香餅怎麼做-天然酵母版葱香餅的做法]( "天然酵母版葱香餅怎麼做-天然酵母版葱香餅的做法")
- “自己養了葡萄天然酵母，每星期做麪包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個葱香餅，效果不錯，外酥裏嫩，家裏有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麪粉（200g）輔料葱碎（適量）葡萄天然酵母（50g）油（少許）水（適量）鹽（少許）葱香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天然酵...
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![酵母版華夫餅怎麼做-酵母版華夫餅的做法]( "酵母版華夫餅怎麼做-酵母版華夫餅的做法")
- “今天來分享一款酵母版的華夫餅，比泡打粉的更健康，做法也相對簡單。在温暖處發酵個吧小時，或者冷藏發酵一晚，第二天早放到華夫餅機烤一下就ok啦！”食材明細主料低筋麪粉（140g）牛奶（180g）黃油（50g）雞蛋（1個）鹽（1.5g）糖（40g）輔料奶粉（30g）酵母（3g）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酵母版華夫...
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![天然酵種鬆餅的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種鬆餅 天然酵種鬆餅怎麼做]( "天然酵種鬆餅的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種鬆餅 天然酵種鬆餅怎麼做")
- “不要以為天然酵種只可以做麪包饅頭哦，看看這個，相信你會很容易就更加的愛上天然酵種噠。”食材明細主料黃油（60g）牛奶（120g）低粉（80g）雞蛋（2個）輔料天然酵種（100g（100%水粉比例））小蘇打（2/3小勺）配料鹽（1小撮）細砂糖（10g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天然酵種鬆餅的做法步驟1、把黃...
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![酵母版小油餅的做法 酵母版的小油餅 酵母版小油餅怎麼做]( "酵母版小油餅的做法 酵母版的小油餅 酵母版小油餅怎麼做")
- “可能友友們很納悶，誰做餅子不是用酵母做！在寧夏人們最熟悉不過的就是回民的油香，散子，麻花，相當於出名對嗎😊原因是我們做油餅用老面做出來的，油也是自己磨出來的胡麻油！所以味道相當不錯哦😊”食材明細主料麪粉（250克）酵母（3克）水（130克）輔料白糖（適量）香菜（適量）熟芝麻（適量）胡麻油（一碗）...
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![酵母版小米華夫餅怎麼做-酵母版小米華夫餅的做法]( "酵母版小米華夫餅怎麼做-酵母版小米華夫餅的做法")
- “華夫餅據説源於一次廢物利用，一位烘焙師為了不浪費麪包渣，把它做成一種烤餅。華夫餅又叫窩夫，由它的英文名wafel音譯而來；又因為華夫餅有一個個小格子，所以也叫格子餅。比利時華夫餅主要用酵母製作，類似於麪包麪糰，烤出來的華夫外脆內軟。食用時常搭配水果和糖漿、巧克力醬等，...
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![酵母版藍莓鬆餅怎麼做-酵母版藍莓鬆餅的做法]( "酵母版藍莓鬆餅怎麼做-酵母版藍莓鬆餅的做法")
- “花青素在鹼性條件下呈現為藍紫色，而在酸性環境中則呈現味紫紅色。藍紫色看起來不太容易讓人產生食慾，而或粉或豔的紫紅色總是會讓人不免心生喜愛。泡打粉是鹼性物質，所以泡打粉版本的藍莓鬆餅沒辦法變成漂亮的紫紅色。便忍不住想到酵母發酵，當發酵時間較長，就會產酸，那麼，藍莓...
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![天然酵母養成記怎麼做-天然酵母養成記的做法]( "天然酵母養成記怎麼做-天然酵母養成記的做法")
- “之前做過很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要麼養的不成功，要麼麪包發酵不成功，都半路而廢了。麪包新語書上很多面包都有天然酵母，如果不養的話，就很多面包不能做，因此決定再養一次，一步一步完全按照書中的步驟來，已經做完差不多三週，養的不錯，做麪包也成功。（注：書中試用中筋面...
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![天然酵母吐司的做法 健康又美味的天然酵母吐司 天然酵母吐司怎麼做]( "天然酵母吐司的做法 健康又美味的天然酵母吐司 天然酵母吐司怎麼做")
- “昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麪包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦！”食材明細主料高筋麪粉（250G）牛奶或者温水（190ML）天然酵母種（100G）糖（20G）鹽（1G）無鹽黃油（20G）輔料脱脂奶粉（10G）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...
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![藍莓天然酵母黑麪包的做法 藍莓天然酵母黑麪包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麪包怎麼做]( "藍莓天然酵母黑麪包的做法 藍莓天然酵母黑麪包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麪包怎麼做")
- 食材明細主料普藍藍莓（10粒）全麥粉（30g）輔料過濾水（30ml）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）藍莓天然酵母黑麪包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下，控幹水分後放在無油的容器中，加入30ml的過濾水，用小木勺碾碎3、加入30g農家自磨的全麥粉4、用小木勺攪拌均勻呈糊狀5、蓋上保鮮...
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![酵母版香酥油條怎麼做-酵母版香酥油條的做法]( "酵母版香酥油條怎麼做-酵母版香酥油條的做法")
- “第一次做油條，看過太多版本，最終還是做了自己的選擇。結合前輩的做法，根據自己的經驗，做出這個版本。特殊的2020，“成就好多美食家”。作為吃貨，我還是比較在意吃的健康，少油少糖少鹽，但是生活需要色彩也需要精彩。油條雖然油多，適當吃幾次尤其自己動手做的，還是很不錯噠。寶貝説...
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![酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅怎麼做-酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅的做法]( "酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅怎麼做-酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅的做法")
- “好像紅薯做的餅都是甜餅。忍不住又開始了疑惑：為什麼一定得是甜餅？如果是鹹味的紅薯餅又如何？比如在經典的葱花蛋糊餅中加入紅薯泥，味道會是怎樣？説來就來，把快手的蛋糊餅變成緩慢發酵版。就用鬆餅的配比，加些玉米油，可以增香。可着勁兒地加葱，以滿足對於濃郁葱香的嗜好。儘量將...
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![香酥葱油餅要酵母粉發酵嗎]( "香酥葱油餅要酵母粉發酵嗎")
- 不需要。製作香酥葱油餅的面不是發麪，所以不需要酵母粉進行發酵。香酥葱油餅是常見的麪食。製作的主要食材包括麪粉、黃油、食用鹽、雞蛋、開水、白糖等。製作香酥葱油餅使用的黃油和白糖，可以酌情添加。製作香酥葱油餅需要兩面烙制，以免葱油餅受熱不均。...
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![天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法]( "天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法")
- “和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，為了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單，我簡單的口述一下，就是用葡萄乾和涼開水1:3裝入密封容...
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![酵母版煉奶鬆餅怎麼做-酵母版煉奶鬆餅的做法]( "酵母版煉奶鬆餅怎麼做-酵母版煉奶鬆餅的做法")
- “這個鬆餅吃起來口感很蓬鬆柔軟，對於我本身不愛吃太甜的人來説，覺得甜度適中，所以大家不需要再更改配方。做出來的鬆餅，就算放涼了也好吃，還有就是吃的時候不需要再搭配什麼果醬，直接吃就可以了，有淡淡的奶香味。”食材明細主料低筋麪粉（100g）雞蛋（1個）煉乳（18g）酵母（1g）牛奶（60g）輔料玉...
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![天然酵母巧克力蛋糕怎麼做-天然酵母巧克力蛋糕的做法]( "天然酵母巧克力蛋糕怎麼做-天然酵母巧克力蛋糕的做法")
- “方子是從小德那兒看來的，我減半做的，沒放香草精，最後還加了點兒巧克力豆，以下配方做6箇中型瑪芬”食材明細主料全麥天然酵種（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）鹽（1/2小勺）小蘇打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可選））蛋（1箇中型的）耐烤巧克力豆（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普...
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![酵母版芝麻餅乾怎麼做-酵母版芝麻餅乾的做法]( "酵母版芝麻餅乾怎麼做-酵母版芝麻餅乾的做法")
- “做餅乾比做麪包容易，準備做酵母板，不放蘇打粉和泡打粉，就不用懷疑這懷疑那啦，但憑良心講，泡打粉和蘇打粉用一點也沒關係，又不是每天大量地吃，我們也可以選擇買無鋁泡打粉嘛。”食材明細主麪糰牛奶（1/2杯）低筋麪粉（1杯+1/4杯）酵母（1/4小勺）白糖（1小勺）精鹽（1/8小勺）豬油（2大勺（或黃油））油麪團...
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![酵母版香蕉鬆餅怎麼做-酵母版香蕉鬆餅的做法]( "酵母版香蕉鬆餅怎麼做-酵母版香蕉鬆餅的做法")
- “一般的鬆餅都是用到泡打粉，今天我用了酵母來做，也有蓬鬆的效果，而且更健康。我用了香蕉替代甜味，吃起來有濃濃的香蕉味非常的香甜，這個大概九個月就可以給孩子當手指食物了。不僅好吃而且還鍛鍊了抓握跟咀嚼力，可以多給寶寶做做哦。這個鬆餅需要全程小火，我用煤氣爐做過，有一個...
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![酵母版黃桃鬆餅怎麼做-酵母版黃桃鬆餅的做法]( "酵母版黃桃鬆餅怎麼做-酵母版黃桃鬆餅的做法")
- “再做黃桃鬆餅，卻不是之前的黃桃鬆餅。純粹是為了解決那瓶啟封的自制黃桃罐頭。所以，新鮮黃桃變成了糖水黃桃。泡打粉也替換成乾酵母，想用鬆餅來檢測經過一夏之後酵母的活性，希望酵母沒有都死光光吧。最後半瓶糖水黃桃連肉帶水一起全都摺進去，和雞蛋一起用料理機攪打成細膩的...
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![天然酵母甜甜圈如何做簡單又好吃]( "天然酵母甜甜圈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料天然酵母：100麪粉：150牛奶：50雞蛋：1個糖：40黃油：20鹽：3輔料糖粉：80水：10具體步驟1.近來學養了蘋果酵母，所有都在摸索，天然酵母百分百水粉比例、粉、糖、奶、蛋和成團，加鹽，再加黃油成光滑麪糰，發至2倍大，用酵母粉的，...
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![天然酵母柿餅瑪芬如何做簡單又好吃-樂葵食譜]( "天然酵母柿餅瑪芬如何做簡單又好吃-樂葵食譜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料柿餅（切去根蒂後切成丁）：150清水：150味淋：55黃油：86全脂牛奶：40雞蛋：100低粉：118中筋麪粉：70紅糖：50細砂糖：50姜（切末）：13天然酵母（：100蘇打：1/2小勺輔料砂糖：90淡奶油：100鹽：1小撮具體步驟1.切成丁的柿餅，記得要切的小塊一些，更...
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![天然酵母前期製作怎麼做-天然酵母前期製作的做法]( "天然酵母前期製作怎麼做-天然酵母前期製作的做法")
- 食材明細主料葡萄乾（50g）輔料水（150g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）天然酵母前期製作的做法步驟1、葡萄乾洗一下。2、要用密封罐裝好。3、每天打開透氣搖晃。4、成功，後面開始餵養了，這個前期製作完成，夏天三天，冬天可能一個星期，這個瓶子最後炸了，要用玻璃厚的瓶子。...
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![天然酵母之德式法羅娜怎麼做-天然酵母之德式法羅娜的做法]( "天然酵母之德式法羅娜怎麼做-天然酵母之德式法羅娜的做法")
- “這是用培養的天然酵母做的軟歐麪包，由於天然酵母的加入，麪包風味十足，又加了全麥和葡萄乾，使這款麪包營養又健康”食材明細主料高粉（250g）天然酵母（37g）全麥粉（20g）輔料牛奶（100g）水（60g）黃油（5g）鹽（3g）糖（45g）乾酵母（4g）葡萄乾（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）天然酵母之德式法羅娜的...
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![酵母版葱香鹹司康怎麼做-酵母版葱香鹹司康的做法]( "酵母版葱香鹹司康怎麼做-酵母版葱香鹹司康的做法")
- “就知道一定能行，酵母版鹹司康。既能滿足傳統中國胃的口味，也木有一般司康那種酥粉的口感。正如君之所言，“一樣的簡單快捷，類似麪包卻遠遠簡單于麪包，只需要一個晚上的等待”。“這樣做成的司康更具風味並且更加天然健康，口感則更加綿潤。”再也不會一咬就酥碎掉渣，滿口的粉粉...
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![酵母版奶香紅薯鬆餅怎麼做-酵母版奶香紅薯鬆餅的做法]( "酵母版奶香紅薯鬆餅怎麼做-酵母版奶香紅薯鬆餅的做法")
- “做鬆餅，沒時間就用泡打粉快速版。有時間的時候，來個酵母慢發酵的版本。配比大致相同，只不過把泡打粉換成酵母，紅薯的用量取決於紅薯的大小，一整個的紅薯，中等大小，重量在100-200克之間都行。鬆餅原本就是很隨意的小點。酵母發酵的時間取決於天氣，難得秋日陽光，把麪糊放在陽光下，...
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![天然酵母培養記 天然酵母培養記怎麼做-天然酵母培養記的做法 DIY]( "天然酵母培養記 天然酵母培養記怎麼做-天然酵母培養記的做法 DIY")
- “我們做包子麪包常用的酵母大都為超市買的乾酵母，比如安琪酵母。這種酵母為家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母，它培養很方便，口味更具獨特的風味，一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵母，原料也可以是葡萄乾。水6~8大匙(水先煮滾再放涼).也...
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味味甜
