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關於雞祕的餐飲百科

1號雞祕火鍋雞加盟多少費用?
  • 1號雞祕火鍋雞加盟多少費用?

  • 餐飲提問:1號雞祕火鍋雞加盟多少費用?xfgger23回答:加盟費的話他會根據你所在的地知區不同有一定差異,而且單店加盟跟代理的費用道也是不同的,加盟後需要再繳納的費用是品牌管理費,有些公司是需要的,版一般三年或五年一交,有些不需要,根據店面收益收費的話是不會的,那就不是加盟了,...
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祕製雞翅怎麼做-祕製雞翅的做法
  • 祕製雞翅怎麼做-祕製雞翅的做法

  • “酸甜口味”食材明細主料雞翅(適量)輔料葱(適量)料酒(適量)番茄沙司(適量)蒜末(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞翅的做法步驟1、把雞翅放葱姜料酒焯水2、平底鍋煎至兩面金黃3、放其他調料炒一下4、加水燉開後改小火燜5、燉...
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祕醬炒雞蛋的做法 祕醬炒雞蛋(超級下飯) 祕醬炒雞蛋怎麼做
  • 祕醬炒雞蛋的做法 祕醬炒雞蛋(超級下飯) 祕醬炒雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)胡蘿蔔(半個)泡發木耳(20克)香菜(3根)輔料食用油(2勺)調醬汁生抽(2勺)香醋(1勺)耗油(1勺)食鹽(半勺)白糖(1勺)辣椒麪(1勺)澱粉(1勺)清水(2勺)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)祕醬炒雞蛋的做法步驟1、胡蘿蔔擦細絲裝盤、泡發木耳切絲、香菜切段,3個雞蛋打入攪散。2、調醬汁:生...
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祕製雞排怎麼做-祕製雞排的做法
  • 祕製雞排怎麼做-祕製雞排的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(500g)輔料麪粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(少許)雞蛋(一個)麪包糠(100g)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞排的做法步驟1、雞胸肉片成片2、用刀背把肉拍散3、抹上鹽,胡椒粉,醬油醃製15分鐘4、雞蛋打散,另取碗放麪粉(澱粉)麪包糠5、先沾雞蛋液,在裹麪粉,在沾蛋液...
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祕製燻雞怎麼做-祕製燻雞的做法
  • 祕製燻雞怎麼做-祕製燻雞的做法

  • “外婆教給媽媽的熏製方法,媽媽又教給了我。雖然經過了代代更迭,但相同的味道才是不變的永恆。”食材明細主料三黃雞(2只)輔料滷製配料丁香(適量)熏製配料茶葉(適量)鹹鮮(口味)薰(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製燻雞的做法步驟1、準備食材:三黃雞:2只,去除雞臀尖、內臟以及雞脖子位置的淋...
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祕烤雞翅怎麼做-祕烤雞翅的做法
  • 祕烤雞翅怎麼做-祕烤雞翅的做法

  • “祕烤雞翅,一款家常美味,美味可口,脣齒留香,主要還超級方便呢。”食材明細主料雞翅(十個)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨備用。2、上下劃刀備用。3、放入各...
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祕製雞蛋羹怎麼做-祕製雞蛋羹的做法
  • 祕製雞蛋羹怎麼做-祕製雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩枚)輔料水(少許)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞蛋羹的做法步驟1、將兩枚雞蛋打散,加入鹽,雞精,水攪勻。2、放入沸水蒸鍋中蒸20分鐘。3、出鍋後加入醬油攪拌均勻。小竅門給寶寶吃還是很不錯的哦...
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祕製雞柳怎麼做-祕製雞柳的做法
  • 祕製雞柳怎麼做-祕製雞柳的做法

  • “老少皆宜”食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料孜然(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一個)麪包糠(一包)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞柳的做法步驟1、雞胸肉切絲備用2、將一個雞蛋和其他作料放入碗中3、攪拌均勻4、裹上面包糠5、倒進燒好的油鍋中炸至兩分鐘...
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祕汁素雞怎麼做-祕汁素雞的做法
  • 祕汁素雞怎麼做-祕汁素雞的做法

  • “食材:素雞500克,自制祕汁適量,調料:生抽,耗油,香油,辣椒油。方法:1、素雞500克,2、放進燒開的自制祕汁裏煮半小時,3、再燜半小時,4、待冷卻後切片裝盤,5、燒上所需要的調料即成。”食材明細主料素雞(500克)輔料自制祕汁(適量)配料生抽(適量)耗油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)五香(口味)滷(工藝)一小...
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祕製雞叮怎麼做-祕製雞叮的做法
  • 祕製雞叮怎麼做-祕製雞叮的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(500g)輔料料酒(一匙)花椒(10g)生抽(二匙)蒜頭(1個)辣椒(50g)雞粉(少許)香葉(5塊)十三香(少許)白糖(一匙)姜(5g)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞叮的做法步驟1、雞肉切叮後飛水,用十三香,料酒,生抽,糖,雞粉醃製一小時2、再把辣椒剪段,姜切絲,蒜切末3、把鍋燒熱放油,油温至八...
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祕製烤雞腿的做法 祕製烤雞腿(比奧爾良雞腿好吃) 祕製烤雞腿怎麼做
  • 祕製烤雞腿的做法 祕製烤雞腿(比奧爾良雞腿好吃) 祕製烤雞腿怎麼做

  • “✨比奧爾良烤雞腿好吃💯一百倍的祕製烤雞腿🍗,一人吃4只嫌不夠,喜歡的趕緊學起來。”食材明細主料雞腿(4只)輔料洋葱(半個)香菜(3根)蒜頭(6瓣)調料生抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)白芝麻(1勺)鹽(半茶匙)糖(1茶匙)油(1勺)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製烤雞腿的做法步驟1、雞腿洗乾淨,用刀在...
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祕製燒雞的做法 一吃就上癮的祕製燒雞 祕製燒雞怎麼做
  • 祕製燒雞的做法 一吃就上癮的祕製燒雞 祕製燒雞怎麼做

  • “今天這個雞腳腳、雞翅膀、雞腿腿真的是太好吃囉,香香辣辣的,軟爛入味,好安逸哦!”食材明細主料雞腿(適量)煮雞蛋(4個)雞翅(適量)雞爪(適量)輔料葱(少許)幹辣椒(少許)豆瓣醬(1-2勺)火鍋底料(1勺)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)調料料酒(2勺)紅燒醬油(2-3勺)生抽(2-3勺)冰糖(1勺)微辣(口味)燉(工藝)半小...
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祕製烤雞翅怎麼做-祕製烤雞翅的做法
  • 祕製烤雞翅怎麼做-祕製烤雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅中(16只)輔料蠔油(10ml)鮑魚汁調味料(8ml)生抽(1匙)紅燒醬油(1/2匙)玉米澱粉(10g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製烤雞翅的做法步驟1、雞翅提前解凍,洗淨瀝水備用。2、所有調料放入(除蜂蜜)。3、用手抓勻按摩以助吸收。4、最後放入澱粉拌勻醃製一小時。5、烤箱預...
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祕製雞腿肉怎麼做-祕製雞腿肉的做法
  • 祕製雞腿肉怎麼做-祕製雞腿肉的做法

  • “雞腿肉這樣做比串串還好吃,焦香嫩滑,超級下飯,一頓沒有四碗大米飯下不來!”食材明細主料雞腿(3只)洋葱(半個)香菜(1小把)小葱(3根)輔料白芝麻(適量)麪粉(1勺)調料東古一品鮮醬油(1勺)東古燒烤汁(兩勺)東古料酒(1勺)胡椒粉(1勺)燒烤粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)祕製雞腿肉的做法步驟1...
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空氣炸鍋 祕製雞翅怎麼做-祕製雞翅的做法 祕製雞翅
  • 空氣炸鍋 祕製雞翅怎麼做-祕製雞翅的做法 祕製雞翅

  • 食材明細主料雞翅(26個)輔料白酒(適量)鹽(適量)烤肉醬(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞翅的做法步驟1、先將雞翅泡半小時2、準備醃。白酒,鹽,今天臨時決定做,沒有麥芽糖,用了蜂蜜。烤肉醬可以根據自己喜歡的口味選擇。胡椒,辣椒,孜然依據個人口味添加3、醃半小時4...
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祕製雞爪的做法 祕製雞爪下酒菜 祕製雞爪怎麼做
  • 祕製雞爪的做法 祕製雞爪下酒菜 祕製雞爪怎麼做

  • “老公喜歡喝啤酒,平時在外面買點滷味,又覺得衞生狀況擔心,於是突發奇想就試試,沒想到很成功,剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子(20個)輔料葱(3顆)姜(1塊)大料(1顆)花椒(一小把)幹辣椒(適量)草果(2顆)香葉(5片)桂皮(1個)冰糖(1匙)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(...
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祕製照燒雞的做法 怡汝祕製照燒雞 祕製照燒雞怎麼做
  • 祕製照燒雞的做法 怡汝祕製照燒雞 祕製照燒雞怎麼做

  • “這樣的美味你能拒絕嗎?我想一定不會!很多的朋友都愛吃照燒雞,不過日式餐廳消費很貴,不是我們這個人羣嚐嚐光顧的地方,所有我自己改良的不用照燒醬而做的祕製照燒雞,是家人和朋友都叫好的菜之一。存了好久了,今天整理一下分享給大家,這款我祕製的照燒雞,味道鮮美,鹹中帶甜,非常好吃...
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私房祕製烤雞翅-祕製烤雞翅
  • 私房祕製烤雞翅-祕製烤雞翅

  • “烤雞翅真的是人見人愛不可抗拒的美食,夏季是燒烤的季節,還是自家廚房做出來的最健康,也最符合自己的口味,自己喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料,比如我家不喜歡外面買的燒烤醬的味道,所以每次燒烤就是自己調調味料,根據自己的口味來添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家寶寶平...
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祕製烤雞怎麼做-祕製烤雞的做法
  • 祕製烤雞怎麼做-祕製烤雞的做法

  • “要做好一道屬於自己的祕製烤雞,當然要拿出祕密武器來,猜猜是什麼?對,就是鮑魚汁和叉燒醬,鮑魚汁中帶有些海鮮的鮮美,叉燒醬帶有微微的甜味,而二者的色澤能讓烤出來的雞表面更亮澤。有了他們的加入,讓這道烤雞的味道更獨特。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料葱(適量)鹽(適量)五香粉(適量)...
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祕製辣雞爪怎麼做-祕製辣雞爪的做法
  • 祕製辣雞爪怎麼做-祕製辣雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料辣椒(適量)大料(適量)鹽(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製辣雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨去指甲。2、焯水去髒末。3、撈出洗乾淨~4、準備大料,幹辣椒,葱姜。5、起鍋燒油~下大料,辣椒,葱姜煸炒。6、下雞爪煸炒。7、加温水沒過雞...
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祕製滷雞蛋怎麼做-祕製滷雞蛋的做法
  • 祕製滷雞蛋怎麼做-祕製滷雞蛋的做法

  • “清晨,被百里飄香的滷雞蛋饞醒,再加上一杯豆漿,是開啟美好清晨的完美搭配。將滷好的雞蛋,敲碎撕開滷黑的蛋殼,裏面雪白綿軟。我可以一口氣吃三個。但是很多粉絲都會説滷雞蛋看似容易,但是想要滷得好吃很難。所以我決定今天公開我們家3代人都在使用的滷雞蛋終極祕方。”食材明...
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祕製烤雞的做法 無可挑剔--祕製烤雞 祕製烤雞怎麼做
  • 祕製烤雞的做法 無可挑剔--祕製烤雞 祕製烤雞怎麼做

  • 食材明細主料雞(半隻)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)配料滷汁(適量)老抽(適量)生抽(適量)燒烤汁(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製烤雞的做法步驟1、1、先把材料準備好。2、2、把油、蒜、姜放鍋裏炒至香味。3、3、加入花椒一起炒,炒至花椒...
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祕製雞爪怎麼做-祕製雞爪的做法
  • 祕製雞爪怎麼做-祕製雞爪的做法

  • “有一個愛吃雞爪的兒子,酸辣,紅燒,滷味......各種都不放過!今來一款:祕製雞爪!加了新鮮的檸檬,口感更是特別。家常做法,供大家參考!”食材明細主料雞爪(適量)檸檬(一個)青椒(適量)紅椒(適量)洋葱(半個)花椒(適量)香菜(兩根)葱(一根)姜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)生抽(適量)醋(適量)白酒(適量)酸辣(口味)拌...
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祕製脆皮烤雞的做法 祕製脆皮烤雞~自制醬料+脆皮祕訣 祕製脆皮烤雞怎麼做
  • 祕製脆皮烤雞的做法 祕製脆皮烤雞~自制醬料+脆皮祕訣 祕製脆皮烤雞怎麼做

  • “説實話啊,我這是第一次用烤箱來做烤雞~網上找了個食譜,抱着試試看的心態做的,結果是超級好吃!愛上烘焙這麼多年,我覺得,真的很是愧對我家那兩台烤箱。。。母親節馬上要到了,還沒想好送什麼的親,動起手來,做個烤雞送給父母吧!他們一定會非常開心的!”食材明細主料白糖(2匙(15g))姜(1小...
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祕製燒雞爪怎麼做-祕製燒雞爪的做法
  • 祕製燒雞爪怎麼做-祕製燒雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)大葱(適量)姜(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)輔料八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)桂皮(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製燒雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨,剪掉雞爪,改刀切小塊。2、冷水下鍋,➕大葱姜花椒八角香葉,煮10分鐘,煮熟撈出過涼水。3、起鍋燒油,加葱姜花椒...
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