餐飲連鎖店選址定位策略

隨着人們生活質量的提高，現今儼然是一個民以食為天的時代，現代人對於吃是越來越挑了。近幾年，隨着餐飲行業市場的不斷壯大，越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業，越來越多餐飲加盟品牌店如雨後春筍般不斷湧現。其中，在餐飲行業中可分為兩大類，就是中式和西式餐飲。這兩類餐廳的消費人羣都不一樣，即便如此對於餐廳來説選址開店是要經過深思熟慮的，也是關鍵之一。那麼餐飲連鎖店選址定位策略是什麼呢？接下來讓我們去了解下面的內容吧。

餐飲連鎖店選址定位策略

1、中式快餐消費人羣的職業化、年齡層次和消費習慣都比較模糊。

2、而西式快餐的主要消費人羣基本為年輕的職業白領和學生族。消費者年齡層次基本在15-25歲之間。

因此，西式快餐對商圈的選擇要求有明顯的區別。如商業街區、重要交通集散地和大學校園旁邊。

快速外賣食品銷售網點選址策略一般以：交通集散點、如地鐵、碼頭、公交轉乘點、商務樓、學校附近、人口流動密集的商業街區、旅遊景區等。

品牌的廣告宣傳效果好，便於送外賣或就近堂吃的能見效果是比較好店址。

選址成功要遵循的十個要素

1、便利的交通集散地(在比較集中的車站附近、或者步行在幾分鐘內可以到達，選擇馬路客流較大的一邊為宜)。

2、靠近人羣積聚的場所(城市交通集散重要樞紐、影劇院、娛樂場所、公園、大型工廠等)。

3、選擇人流量最密集的地點(機場、車站、碼頭、休閒購物中心、醫院、大學城、大型企業、規模型商務辦公樓等)。

4、選擇馬路兩邊中的陽面(如果是街區路邊選址，還要注意馬路行人上行線與下行線流動的習慣，一般以流動較多的一面為陽面)。

5、在大賣場裏尋找比較好位置(選址前對商圈進行考察，賣場日均客流量在萬人以上均可考慮)。

6、選擇有廣告展示空間的位置(有些商圈客流不是很理想，或是繁華地段的租金偏高，在客單價無法提高情況下，盈利能力較弱，但有較好的廣告宣傳作用)。

7、選擇城市商業中心街區(如步行街、城市商業中心、街道十字路口)。

8、選擇新興潛力型消費片區(選址切忌避開門前障礙物)。

9、不懂選址可以“傍名牌”(最傻瓜的選址就是跟着名牌走，譬如與麥當勞或肯德基等做鄰居，因為他們的選址有一定的科學標準)。

10、比較好的選址方向應該是處於能見度十字路口旁邊(無論是選擇坐東朝西、還是選擇坐北朝南，更重要的是要去觀察人流、車流(車輛停靠條件是否具備)的習慣和密集度)。

通過上面的內容讓我們對餐飲連鎖店選址定位策略有一定的瞭解和認知，這對於加盟商來説是非常重要的關鍵。尤其是中式和西式快餐店的選址可以根據消費人羣進行不同地方的選址，相同的策略是都應該選在人人流量大和交通方便的地方，例如學校、車站、機場、購物中心等地方。在選址時比較好是可以預留展示餐廳廣告的店面，這樣可以增加顧客和外賣的售賣。還有就是可以開在知名的連鎖快餐店旁，這樣可以達到吸引消費者的目的。加盟商只要遵循選址的十個要素就能邁出創業的一步。