家常酸豆角豬肉餃子如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸豆角豬肉餃子是我非常喜愛的一種家常美食，餃子製作起來有些費時，但是這種餡料的餃子一定不會讓你失望，會對得起你付出的時間和經歷的，酸豆角和豬肉這兩種食材的口感和風味都非常搭配，一起用在餡料之中使得整道餃子的口感更佳豐富。

主料

肥瘦豬肉 ：250
酸豆角 ：1把

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

麪粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀。

用手揉成麪糰，醒15分鐘。

肉切成長條。

放入絞肉機中絞成肉餡。

生薑清洗後磨成姜沫。

酸豆角清洗切成小粒。

肉餡、酸豆角和姜沫混合，加適量鹽，少量水，適量香油、生抽、十三香，攪打上勁。

醒好的麪糰揉光後搓成長條，切成小段，壓扁，擀成餃子皮。

放入餡包成餃子。

鍋中水燒開，下入餃子，煮開，加冷水，再次煮開，如此三遍，即可出鍋。我這裏鍋有些小了。