家常菜酸豆角炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：80
酸豆角 ：150
蒜瓣 ：4個

輔料

油 ：適量
蠔油 ：1茶匙
白糖 ：1茶匙
雞粉 ：少許
小米椒 ：1個

具體步驟

1.備好食材

2.豆角浸泡片刻洗淨切粒，五花肉洗淨切丁、蒜瓣去皮拍碎

3.熱鍋，倒入少許油，將五花肉煸炒至金黃色，滲出油脂

4.加入蒜蓉煸炒30秒

5.倒入酸豆角粒繼續煸炒

6.撒點水分翻炒均勻，調入蠔油、白糖

7.調入雞粉

8.加上辣椒粒、端起平底鍋、拋炒均勻食材即可

烹飪技巧

酸豆角有很大的鹽分，買回先浸泡片刻再烹調，整個菜不需要額外再加鹽了。