萵筍胡蘿蔔燒雞怎麼做-萵筍胡蘿蔔燒雞的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
萵筍胡蘿蔔燒雞的做法步驟
1、雞肉剁塊,洗淨。
2、炒鍋燒熱不放油,將雞塊放入翻炒。
3、待雞肉炒出水。
4、放入一勺料酒去腥。
5、將雞肉苦逼撈出,水濾出,放薑絲,十三香,白胡椒粉,生抽。
6、將調料攪拌均勻,放入冰箱冷藏半小時。
7、萵筍,胡蘿蔔去皮,切塊。
8、炒鍋燒熱下油,將醃製好的雞塊放入鍋中翻炒。
9、炒好後放入兩碗清水,把萵筍胡蘿蔔鋪在上面,蓋上鍋蓋燒20分鐘,中途可翻一下。
10、用筷子扎一下胡蘿蔔,能輕鬆扎透即可。放入一勺食鹽,翻炒均勻。
11、玉米澱粉加水,調成芡汁,將芡汁倒入鍋中,把水分收幹。
12、關火,盛盤出鍋。
13、萵筍胡蘿蔔燒雞。
14、萵筍胡蘿蔔燒雞。
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