美味的豆豉醬牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

工作日的時候，能在出門前花15分鐘做一頓簡餐已經很奢侈。於是空閒的日子裏，除了在沙發上看電影，另一件喜歡做的事，就是窩在廚房裏倒騰。前段時間，我收到遠方表哥寄給我的一大包牛肉。於是就自己瞎搗鼓，在網上查查教程，做了這道豆豉醬牛肉。。

主料

新鮮牛鍵子 ：1000—1500克

輔料

葱薑蒜 ：適量
料酒 ：適量
老抽，生抽 ：適量
鹽 ：適量
豆豉醬 ：適量

具體步驟

1、先將牛腱子用冷水泡去血水，然後焯水！在焯水的過程中仍然會吃血沫子，就用勺子撇出去！

2、焯好水的牛腱子放入乾淨的盆中備用！

3、準備所有燉牛腱子的調味料！

4、在鍋中倒入少量的油，將調料稍微炒一下！

5、然後加入豆豉醬，糖，生抽，老抽炒香！

6、炒調料的時候在蘇泊爾壓力快鍋中加入水燒開，水量可以寬一些！2斤牛腱子我加了不到半鍋水！

7、然後將炒好的調料倒入蘇泊爾壓力快鍋中

8、再加入焯好水的牛腱子

9、蓋好鍋蓋，將燃氣開中火！

10、當限壓閥跳起，説明鍋內的蒸汽已經穩定，蓋上安全閥，燃氣轉小火燉20分鐘即可！燉好的牛腱子在鍋中泡幾個小時後，取出來冷藏一晚最好！那樣切完的牛腱子會很漂亮！