鹹菜炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青鹹菜 ：半斤
毛豆 ：半斤
紅尖辣椒 ：3只
蒜頭 ：3瓣

輔料

玉米油 ：1兩
鹽 ：3
白砂糖 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1. 剝毛豆

2. 青鹹菜、紅尖椒切細，蒜頭拍碎。

3. 起油鍋，先爆香蒜頭倒入毛豆煸炒至熟，放入鹹菜同炒，放入調味料，放些許清水同炒至鹹菜煸透炒香，即可出鍋盛起。

烹飪技巧

炒這個菜，千萬不能水加了多而成了煮毛豆鹹菜，一定要是煸炒而成。不然吃的口味絕對遜色了。