鹹香的毛豆肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

毛豆是深受中國人喜愛的一種家常下酒食品，但其實，毛豆也能做成美味的毛豆肉湯。毛豆富含豐富的植物纖維以及蛋白質，是有利於健康的小零食。做成毛豆肉湯後，更有利於人們消化，是深受人們喜愛的一款菜品，味道鮮美，非常適合在家庭中試做。

主料

毛豆 ：500
肥瘦肉末 ：250

輔料

葱 ：10
蒜 ：10
雞蛋 ：2個

具體步驟

雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆，洗淨；葱切葱花、蒜拍破切幾切。

肉末放鍋裏小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用葱花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。

加葱花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。

加兩小碗清水、加鹽、雞精。

大火燒開。

也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味。