哪些人不宜吃墨魚

墨魚是一種味道鮮美的海鮮類食品，多分佈在沿海的地帶，墨魚可以煲湯，可以炒菜，不同的做法使得墨魚的味道五花八門，因此，墨魚也是一類比較受歡迎的海鮮。那你知道哪些人不宜吃墨魚，又是為什麼呢？我們一起了解一下吧。

一、哪些人不宜吃墨魚

1、脾胃虛寒的人應少吃;

2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;濕疹啊或者是痛風的病人要注意禁忌吃。

4、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

二、墨魚的介紹

墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。

兩者的外形差別不大，主要差別是：前者胴部卵圓形，稍瘦，無骨針，乾製品叫螟蟲甫鯗;後者有骨針，乾製品叫烏賊幹。烏賊遇到強敵時會以噴墨作為逃生的方法並伺機離開，因而有“烏賊”、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。墨魚殼，既烏賊板，學名叫烏賊骨，也是中醫上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。

墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚乾和綠豆乾煨湯食用起到明目降火等保健作用;“烏賊板”學名叫“烏賊骨”，又是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”。然而，大名鼎鼎的“墨魚”，似魚非魚，沒有魚類的基本特徵(如骨骼、鱗、鰭等)，為何又稱其為“魚”呢?它究竟歸屬於哪一類呢?讓我們從生物分類學的角度去觀察就自然明白。我們的生物學家、水產專家將其歸屬於貝類。講到這裏，人們不禁要問，它也不象通常所見的貝類呀?如泥蚶、縊蟶、文蛤、貽貝、鮑魚、螺絲等，外邊都有或單或雙的貝殼，這些貝類的外貌與它大相徑庭，它應該屬於“四不象”，無類可歸。

營養分析

1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;

2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

墨魚是營養價值很高的食物，哪些人不宜吃墨魚，上述的文章解釋的很詳細，相信你看完之後，對於自己日常的飲食健康又有了新的瞭解吧！當然我們不能忽略它的營養價值，作為高蛋白的食物，偶爾吃點對於身體的新陳代謝有很好的作用。

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