哪些人不適宜吃竹筍呢-竹筍的功效與作用有哪些

竹筍大家肯定都吃過，很多餐館都有這道美食，大家都很喜歡，對於怎麼做竹筍、它其實是有一定難度的，因為有的人做出來會莫名的麻舌頭，一般餐館做出來的總是比自己做的好吃，這是因為大廚在做一道美食的時候會去了解他的功效與作用從而知道它與什麼搭配起來比較好吃，怎麼製作才能避免麻舌頭。那我們先來了解一下竹筍的功效與作用吧。

一、竹筍的功效與作用

説到竹筍，其實竹筍的種類有兩類，一種叫春筍，一種叫冬筍，算是竹子剛發的芽，從古代我們就開始食用竹筍這種美味簡樸的食物了，它的歷史來説蠻悠久的，大概3000年前就已經有了，竹筍好處多多。

竹筍富有人體所需的蛋白質.對小孩子特別有益的鐵元素，竹筍所含的纖維，可以有效的促進腸胃蠕動，消食瘦身的作用，害怕肥胖的人可以多吃，有助於預防肥，竹筍體內的白色物質，讓竹筍聞起來清香好聞，容易增進食慾，促進消化。對提高人體免疫功能，也很有幫助，竹筍體內有一定的毒素，吃進嘴巴會感覺麻，所以需要用水煮一下，在高温時即可消除毒素，吃進嘴裏麻味的感覺就沒有了，時間最少需要五分鐘。

二、食用竹筍的注意事項

説完了竹筍這麼多有益的地方，我們還有許多需要注意的地方。

雖然竹筍吃起來很美味，但是有很多人是不適合食用的，竹筍這種性寒，粗纖維較多的，對於消化系統不好的人來説，是很難消化的，會加重胃部負擔，尤其是已經有胃部疾病的、腸道疾病的、過敏體質的、脾胃虛弱，哮喘的都不適合去食用，會阻礙病情康復。

另外，竹筍是發物，有皮膚病的患者更不應該食用，會導致皮膚患處大面積的擴散，不僅是竹筍，皮膚患者只要是發物類的食物都不建議去食用，比如蘑菇，雞，之類的發物，我們要在享受美食的過程中保證自己的健康。

竹筍的功效與作用很多，最後我們來説説怎麼保存，保存的方法很簡單，我們在日常生活中，可以把新鮮的竹筍放在太陽底下暴曬，等到它幹後用袋子密封，想吃的時候就可以隨時拿出來做美味的菜餚，如果喜歡吃新鮮的，也可以用鹽和配料醃漬，味道爽口，適合下飯，超市也有很多的幹筍在賣，小編個人感覺自己家制作的筍乾要好吃的多，而且竹筍不管搭配什麼食物吃起來都挺美味的，小編很喜歡這種食材，有一樣喜歡的嗎？