燴海鮮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱸魚 ：200g
三文魚 ：200g
章魚 ：100g
海帶 ：100g
文蛤 ：150g
橄欖油 ：1湯匙（
洋葱 ：1個（切碎）
檸檬汁 ：1茶匙（5ml）
白葡萄酒 ：100ml
清水 ：200ml
蒔蘿 ：1茶匙（5g）
淡奶油 ：180ml
鹽 ：1/2茶匙（3g）
黑胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

輔料

具體步驟

1. 鱸魚和三文魚切成1cm見方的小塊，章魚、文蛤和海帶用清水沖洗乾淨，然後將所有海鮮用檸檬汁和蒔蘿醃一下（約5分鐘）。

2. 中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋葱碎放入鍋中翻炒約2分鐘，炒香後將文蛤放入鍋中翻炒3分鐘，然後噴入白葡萄酒，倒入清水。

3. 接着將鱸魚塊、三文魚塊、章魚和海帶放入鍋中燴煮5分鐘，最後調入淡奶油，將湯汁收稠後，調入鹽和黑胡椒粉即可。