清爽可口的醋泡雲耳如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雲耳作為一種菌科生物，常常出現在普通老百姓甚至是喜酒的餐桌上，之所以人們普遍喜愛是因為雲耳又稱“血管清道夫”，具有疏通血管清除血管污物的作用。大多數做法可以都是用食用油去炒，脆脆QQ的感覺，但我今天要給大家介紹一種創新的吃法——醋泡雲耳，非常簡單但云耳卻非常入味，你咬下去還能噴出來汁液，不像大火煸炒樣幹，給你潤潤的感覺

主料

黑木耳 ：100

輔料

鹽 ：5
糖 ：5
胡椒油 ：1勺
葱 ：少許
蒜 ：少許
香醋 ：半勺
蠔油 ：適量
米酒 ：適量

具體步驟

幹木耳在清水中浸泡2小時以上,用水沖洗乾淨後瀝乾

煮一鍋水，沸騰後把木耳倒進去煮30秒

撈起瀝乾

把蒜末、葱花、蠔油、香醋、糖、鹽、米酒、辣椒油倒進去拌勻即可，香醋可以多放兩勺