酸爽可口的醋熗白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白菜的做法有很多種，然而醋熗白菜是一道漢族名菜，口感好，酸甜辣香。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，並且釋放熱量較多。加入辣椒不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，醋熗白菜易煮並且吃了開胃，對於胃口不好的人來説，是一個不錯的選擇。

主料

白菜 ：適量
蝦米 ：適量

輔料

醋 ：適量
生抽 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

準備材料。

片切好的白菜幫與菜葉分別入好。

鹽、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。

鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒。

加入葱薑蒜煸炒香，然後加入白菜幫翻炒。

炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。

快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。

使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。