黑木耳山藥炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

山藥，香脆可口，人們都非常喜歡用山藥，炒菜，或者是煮粥喝，味道非常的好，有淡淡的清香，可以去除人體的煩躁情緒，山藥的做法多種多樣，而且可以，美容養顏，再加上一些黑木耳配合的豬肉三者一起進行炒菜，味道鮮美。有助於增加人體的食慾哦。

主料

山藥 ：170g
黑木耳 ：5g
前肘豬肉 ：270g

輔料

油 ：適量
生抽 ：250ml
鹽 ：適量
生薑 ：適量
小葱 ：適量
料酒 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1.食材圖。

2.把山藥去皮切片。

3.把肉切片。

4.把黑木耳泡發。

5.切好姜和葱。

6.鍋裏入油炒香姜和葱。

7.入肉片炒至變色。

8.加入適量料酒和香醋，炒一炒。

9.加入山藥片炒勻。

10.加入黑木耳炒一炒。

11.加入適量開水稍煮約5分鐘。

12.加入適量生抽炒勻。

13.加入少許食鹽炒勻。

14.裝盤即可。

烹飪技巧

1、炒肉片適合買豬前腿肉，炒出的肉嫩一些。2、滴香醋炒肉，解油膩，去腥。3、山藥也可以焯水後炒。4、給山藥去皮時宜帶一次手套，如果過敏用醋洗一洗。