可口的醋泡雲耳如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的醋泡雲耳主要用到的食材包括了雲耳和多種的調料品，雲耳是一種在日常餐桌上經常能夠吃到的食材，含有非常豐富的營養成分，大家都比較喜歡吃，口感軟糯鮮香，再加上葱薑蒜等多種調料的加入，融合到雲耳中，不僅營養美味還好吃。

主料

雲耳 ：100

輔料

生薑 ：適量
白糖 ：10
鹽 ：適量
辣椒 ：50
大蒜 ：3顆
陳醋 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，

2.把雲耳放到温水裏，水發

3.大概半小時左右，要仔細清醒，根部，多洗幾遍

4.趁在泡的時候可以把辣椒，姜蒜切好備用

5.用鍋燒水，燒開後，放入泡好的雲耳，只要幾分鐘就好，撈出，沖涼水降温，瀝乾水份

6.放入鹽，糖和切好的配料，醋要多放點，要讓雲耳泡到

7.我把它封好，放入冰箱，讓雲耳吸收醋

8.成品

烹飪技巧

雲耳可以拿温水泡，雲耳和木耳都可以用，但一定要乾的，我用了兩種方法做，一種是菜譜的做法，另外一種就是直接省掉了用開水煮的步驟，泡好後，用冷開水沖洗，找個罐子，裝進雲耳，倒入醋，要淹沒雲耳才行，喜歡辣的可以放辣椒，可以放適量的鹽，糖，密封泡幾天，，不能貪嘴吃多噢！