自己做的脆皮小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉200克 ：適量

輔料

白糖70克 ：適量
泡打粉2克 ：適量
雞蛋7個 ：適量

具體步驟

1.將全蛋打入無水無油的器四中

2.加入白糖充分打發，我是手動打蛋的

3.打發時有的説可以加入白醋加速打發，有的説可以用熱水温熱蛋液可以加快打發速度。家裏沒有白醋我用的後者

4.全蛋打發到提起蛋液時不會馬上消失就可以了

5.分三次篩入低粉，在這中間加入泡打粉，用筷子切拌均勻

6.切拌至無顆粒，無麪粉。ok啦。準備烤把蛋糕模具裏刷上油

7.用勺把蛋糕液舀進模具，烤箱預熱。我的烤箱沒有温度顯示。

8.蛋糕放笫一格烤，因為我不想蛋糕下面糊了。時間15分鐘

9.開吃啦!外皮脆脆的。動手做起來!

烹飪技巧

雞蛋加糖充分打發。想要脆皮的效果在拌的時候別給油