自己做的紅棗小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：16
水 ：76
低筋麪粉 ：46
紅糖 ：21
紅棗 ：50

輔料

泡打粉 ：1.5g
全蛋液 ：25
小蘇打 ：1.2克

具體步驟

1.50克的紅棗

2.去核切碎

3.74克的水

4.加入紅棗燒至水開關火攪拌均勻後加小蘇打

5.加入16克黃油攪拌至熔化。

6.加入21克紅糖攪拌均勻

7.加入46克低粉，泡打粉

8.加入打散的蛋液，份量未清零，包含了剛才的粉，所以蛋液是25克

9.翻拌均勻至不見粉即可。

10.裝至7分滿

11.烤箱中層，上下火175度15分鐘左右

12.忘了拍特寫就被消滅啦，來張大合照吧！

烹飪技巧

15分鐘可能不太夠，每個烤箱都不一樣，大家自己看着點啊，我是守在烤箱前寸步不離的呢！做出來還是甜了點，糖還可以再少點。