自制紅棗紅糖戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：70
雞蛋 ：5顆
玉米油 ：50
紅糖 ：40
低粉 ：85
白糖 ：40

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.紅棗切開去核，和紅糖，油，水一起放入攪拌杯中，打成泥。

2.攪拌後和蛋黃打勻。

3.再篩入粉拌勻。

4.蛋白加糖打到硬性。

5.取1/3蛋白到紅棗泥裏拌勻。

6.再全部拌勻

7.倒入磨具，放入烤箱，170烤50分鐘。

8.脱膜後很漂亮。

9.切開組織也很好。

烹飪技巧

做成中空膜的戚風比較好吃，