「念念不忘」豆芽炒韭菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：100
綠豆芽 ：240

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆芽摘除老葉，洗淨備用

2.選用的細韭菜 ，韭菜洗淨切一指長的小段，備用

3.鍋架爐上，開大火，燒熱油

4.然後下入豆芽快速翻炒

5.待豆芽炒出水份，調入適量食鹽和少量糖提味

6.然後滴入幾滴白醋（白醋可以很好的中和豆芽和韭菜的味道）

7.然後下入韭菜大火快速翻炒，韭菜熟的很快，待韭菜變色就可以起鍋盛盤了

烹飪技巧

在購買豆芽時一定要仔細選擇，最好選葉子肥厚、飽滿、豆芽莖粗壯、有彈性、聞着沒有異味的。這樣的豆芽才是正常長出來的。這道菜選用細韭菜最好