小炒雞絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

竹筍 ：100
蒜苗 ：50
雞胸肉 ：200

輔料

泡椒 ：1勺
香菇 ：50
芝麻油 ：1大勺
酒 ：1小勺
白砂糖 ：1.5大勺
生抽 ：1勺
鹽 ：1/2茶匙
食用油 ：1小勺
胡椒 ：1/2茶匙
葱姜 ：5
青椒 ：1個

具體步驟

1. 原料：雞胸肉200g，蒜苗50g，竹筍100g，青椒1個、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、鹽1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。

2. 雞胸肉煮開後，撈出切成絲，放入鹽、胡椒、酒一起醃製入味。

3. 鍋裏放入油並加熱，放入泡椒香菇丁炒香，撈出香菇泡椒，留下油備用。

4. 放入醃製好的雞絲，另外再放入葱、生薑一起翻炒，接着放入竹筍、蒜苗、青椒後，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒勻即可。