三文魚蘿蔔絲拌海蜇如何做簡單又好吃

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三文魚 ：200
海蜇頭 ：200
白蘿蔔 ：一隻
心裏美蘿蔔 ：一隻

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
芥末 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1. 將海蜇放入涼水中浸泡後，期間換水3-4次，用開水冷卻到80度泡一下，盛出瀝乾水待用~

2. 白蘿蔔刨絲，用鹽醃20分鐘，擠幹水分

3. 心裏美蘿蔔刨絲，用鹽醃20分鐘，擠幹水分

4. 買來新鮮的三文魚，放在消毒好的砧板上用刀整理好.......

5. 取碗到入醬油.擠入芥末.放入糖.熟芝麻、醋香油攪拌均勻.

6. 另取盤，中間放入海蜇頭

7. 在放上擠幹水份、做成球形的蘿蔔絲

8. 再在海蜇頭上放上做成花的三文魚，

9. 全部做好後澆上調好的汁就可以開吃了~

烹飪技巧

燙泡海蜇頭的水要70~80度