紅燒梭魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

梭魚 ：500g

輔料

蒜 ：10g
醬油 ：10ml
醋 ：15ml
白砂糖 ：10g
白酒 ：適量
花生油 ：25ml
葱 ：10g
姜 ：5g
美極鮮 ：10ml
清水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.梭魚去鱗及內臟洗淨備用。

2.葱薑蒜分別切片。

3.熱鍋下油，放入梭魚。

4.兩面都煎一下。

5.加入白酒，醬油和醋。

6.燜出香味。

7.加入適量清水和白砂糖炒勻。

8.再加入葱薑蒜和鹽。

9.大火燒開。

10.蓋蓋轉小火燉10分鐘即可。

烹飪技巧

不要加味精。加白酒可以增鮮去腥。