美味的紅燒梭魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梭魚 ：500

輔料

花椒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
大料 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.先將梭魚去鱗，清洗乾淨，切塊，用醬油醃製，大約一小時左右

2. 油適量，待油温升至六七成時，下魚，炸至六成左右就撈出，即魚上色了

3.魚炸好控油，備用

4.葱薑蒜切好備用

5.另起油，放入花椒，大料，葱薑蒜爆香

6.再添加油調味

7.添水

8.開鍋後，把炸好的魚放入鍋中，再開鍋就可以了。

9.快來一起品嚐一下吧

烹飪技巧

炸的時候油温不要太熱，太熱會糊了。不用全熟，六分熟就可以，看上色就行了。