營養豐富的雜醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1條
拉麪 ：250
豬肉沫 ：250

輔料

甜麪醬 ：50
大葱 ：1根
黃豆醬 ：150
姜 ：1塊
料酒 ：20ml
老抽 ：20ml

具體步驟

1.第一步：先將150g的黃豆醬和50g的甜麪醬放在一個碗裏，加上50ml水。攪拌調稀。

2.第二步，將準備好的姜和大葱切成沫

3.第三步，熱鍋放油，放入準備好的豬肉沫，煸至出油後，出鍋裝盤備用。

4.第四步，熱鍋放油，放入切好的姜沫和大葱沫，炒至出香後，放入備用的肉沫，放少許料酒和老抽，再加入調稀的醬，小火進行熬製3-5分鐘即可出鍋。

5.第五步：開始燒水煮拉麪，待面煮好後裝碗備用。

6.第六步：將剛剛熬好的雜醬蓋在面上，再切一些黃瓜絲配即可。

烹飪技巧

在熬製的過程中要不停的攪拌，避免熬糊了。如果醬太稠，也可以在熬製的過程中加入一點點水。另外不需要加鹽，因為醬本身就是閒的。