營養豐富的全麥麻醬花捲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

全麥粉 ：250

輔料

芝麻醬 ：適量
白砂糖 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.準備全麥粉，加入少許的糖，放入3克酵母，加入適量的清水，用筷子攪拌成雪花狀。

2.然後和成光滑的麪糰，放在温暖的地方發酵。

3.當面團發酵至2倍大時，即表示發酵完成了。

4.取出再次揉麪排氣。

5.然後把麪糰擀成一張大餅。

6.抹上適量的芝麻醬。

7.如果想吃的甜口些，可再放入適量的白糖。

8.然後由一頭開始捲起來。

9.用刀切成一個個大小均等的小劑子。

10.然後每兩個小劑子重疊在一起。

11.兩頭捏着慢慢地拉長些。

12.然後一扭，就成了花捲。

13.跟着墊着芭蕉葉放入蒸鍋內，進行二次發酵。

14.當面團經過二次發酵明顯地比之前要增大的時候，開大火，蒸15-20分鐘即可。

15.出鍋嘍。好吃又營養的花捲。

烹飪技巧

經過多次做麪食的經驗後，現在總結了一點，就是想要饅頭，包子好吃暄軟的話，一定在二次醒發時到位，如果欠一點的話，出來的效果都不好。