![維也納可可曲奇的做法 PH大師經典配方——維也納可可曲奇 維也納可可曲奇怎麼做]( "維也納可可曲奇的做法 PH大師經典配方——維也納可可曲奇 維也納可可曲奇怎麼做")
- “這個配方可謂在焙友之間廣為流傳，不管在哪都常看到它的身影，每看到一次都要饞到一次，即使已經品嚐過它的美味，哈哈，也有可能是應了那句話，“巧克力是人生贏家！”我家姐姐對我做的東西極少主動表態，無論好吃不好吃，這款曲奇是我能想起來的、姐姐吃過多次之後再想起它仍舊會流口水...
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![經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法]( "經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法")
- 食材明細主料低粉（130g）可可粉（15g）無鹽黃油（125g）糖粉或綿白糖（50g）蛋白（一個）鹽（1小撮）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）經典曲奇的做法步驟1、黃油要非常軟才行，手指輕輕按很軟（天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃油融化成液體的狀態。萬一加熱過頭，可以放冰箱冷藏一段...
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![好吃的維也納可可曲奇餅乾如何做簡單又好吃]( "好吃的維也納可可曲奇餅乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這款維也納可可曲奇餅乾，曲奇的造型是以彎曲摺疊的波浪線組成，非常喜歡這款曲奇蜿蜒的造型，與普通曲奇造型不太一樣，加上厚重的可可粉，真的是整個屋子都充滿了甜蜜的味道，可可的甜蜜再加上餅乾的香脆，再配上一杯...
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![PH大師曲奇如何做簡單又好吃]( "PH大師曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料無鹽黃油：125糖：50低粉：145蛋白：1個鹽：半克輔料具體步驟1.黃油室温軟化，加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過曬篩低粉6.完全混合後，放入裱花袋7.擠出喜歡的...
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![維也納曲奇餅乾的做法 【維也納曲奇餅乾】 維也納曲奇餅乾怎麼做]( "維也納曲奇餅乾的做法 【維也納曲奇餅乾】 維也納曲奇餅乾怎麼做")
- “曲奇來啦每次都很喜歡擠成花兒的模樣,看她們美美的捨不得吃掉!PH大師的這款餅乾配方流傳了很多年,直到前幾天帥廚（@帥帥小廚）再次推薦.我決定嘗試嘗試她究竟有何不同.成品的口感絕對會讓你大吃一驚,不愧是美國烘焙界的畢加索.花形不是固定的可以是W型S型或是如我這樣,我...
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![快手維也納可可曲奇如何做簡單又好吃]( "快手維也納可可曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：125低筋麪粉：130輔料糖粉：50蛋清：1個可可粉：15鹽：適量具體步驟1.準備好食材2.黃油切小塊放室温軟化3.加糖粉打至蓬鬆4.分三次加入蛋清，融合後再加入下一次5.篩入低粉可可粉，鹽拌勻6.放入裱花袋中7.擠出...
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![維也納可可曲奇如何做簡單又好吃]( "維也納可可曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：125麪粉：130輔料蛋白：1個可可粉：15糖粉：50鹽：適量具體步驟1.黃油+糖粉打鬆發2.分次加入蛋清，攪打均勻3.倒入混合過篩的粉類（麪粉+可可粉），拌勻4.做好的餅乾糊倒入裱花袋5.在烤紙上擠出S形180度烘焙15-18分...
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![可可曲奇的做法 新手入門級：越簡單，越經典---可可曲奇 可可曲奇怎麼做]( "可可曲奇的做法 新手入門級：越簡單，越經典---可可曲奇 可可曲奇怎麼做")
- “做個簡單的新手教程，看着美味在自己手中產生的感覺非常的不錯，分享下。”食材明細主料低粉（170克）可可粉（15克）香草糖（35克）雞蛋（1個）黃油（130克）輔料糖粉（65克）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可曲奇的做法步驟1、低粉、可可粉混合，過篩兩次。2、黃油切小塊，室温下軟化。3、加入...
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![維也納可可曲奇餅乾怎麼做-維也納可可曲奇餅乾的做法]( "維也納可可曲奇餅乾怎麼做-維也納可可曲奇餅乾的做法")
- “這款維也納可可曲奇，曲奇的造型是以彎曲摺疊的波浪線組成，非常喜歡這款曲奇蜿蜒的造型，與普通曲奇造型不太一樣，加上厚重的可可粉，在烘焙的時候，滿屋都飄散着巧克力的香甜。幸福感飆升幾倍，入口是酥酥的真是好吃不過夜的呢。”食材明細主料黃油（125克）低筋麪粉（130克）法芙娜可可粉...
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![維也納曲奇餅乾怎麼做-維也納曲奇餅乾的做法]( "維也納曲奇餅乾怎麼做-維也納曲奇餅乾的做法")
- “PH大師（PierreHerme），被稱為法國甜品界的畢加索，對於熱愛甜點的人來説，他的這款經典曲奇配方是一定要試試的，我只做了原方的一半量，解解饞而已。”食材明細主料低筋麪粉（65克）黃油（62克）蛋清（15克）輔料可可粉（8克）糖粉（25克）精鹽（1克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）維也納曲奇餅乾的...
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![自制維也納可可曲奇如何做簡單又好吃]( "自制維也納可可曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：2個黃油：250低筋麪粉：260可可粉：30輔料糖粉：100鹽：適量具體步驟1.向室温下軟化的黃油中加入糖粉和鹽2.用打蛋頭手動攪拌至無干粉狀態3.開啟電動打蛋器，將黃油攪打至顏色變淺、體積膨大的狀態4.分次加入...
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![誘人的維也納可可曲奇如何做簡單又好吃]( "誘人的維也納可可曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：260糖粉：100黃油：250輔料蛋清：2個可可粉：30鹽：少許具體步驟1.黃油室温軟化後，略打發。2.加入糖粉和鹽。3.拌均。4.再分次加入蛋清拌均。5.加入過篩後的粉類。6.拌勻。7.裝入裱花袋。8.擠出樣子。9....
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![PH維也納可可酥餅如何做簡單又好吃]( "PH維也納可可酥餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：130無鹽黃油：125糖粉：50鹽：1小撮蛋清：1個輔料可可粉：15具體步驟1.黃油室温軟化後攪打至微微發白呈羽毛狀2.篩入糖粉和鹽攪打均勻後再加入蛋清攪勻3.篩入麪粉和可可粉的混合粉類拌勻我看的是中文版，...
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![檸檬維也納曲奇怎麼做-檸檬維也納曲奇的做法]( "檸檬維也納曲奇怎麼做-檸檬維也納曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（130克）檸檬汁（1個）檸檬皮（1個）淡奶油（90克）低粉（200克）鹽（1克）糖粉（70克）檸檬糖糖粉（75克）新鮮檸檬汁（13-15克）果味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）檸檬維也納曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化，鹽與糖粉放到一起。2、用刮刀將兩者攪拌均勻。3、加入檸檬皮，量可以根據自己口味...
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![維也那曲奇餅乾怎麼做-維也那曲奇餅乾的做法]( "維也那曲奇餅乾怎麼做-維也那曲奇餅乾的做法")
- “非常想嘗試一下擠花的曲廳，於是年前網購了裱花嘴，到貨就迫不及待地試做了，使用的PH大師的配方，果然很容易擠花形，而且味道不錯，出爐後片刻就被吃光光了。”食材明細主料低粉（65克）可可粉（8克）蛋清（15克）輔料黃油（62克）白糖（25克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）維也那曲奇餅乾...
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![維也納可可酥餅怎麼做-維也納可可酥餅的做法]( "維也納可可酥餅怎麼做-維也納可可酥餅的做法")
- “原料和步驟簡單，只加蛋清的一款曲奇，吃起來非常酥化，香濃可可味，難以抵擋。”食材明細主料黃油（125g）低粉（130g）可可粉（15g）輔料糖粉（50g）蛋清（18g）鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）維也納可可酥餅的做法步驟1、準備原料，黃油室温軟化2、把室温軟化的黃油倒進乾淨乾爽的容器3...
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![PH維也納可可酥如何做簡單又好吃]( "PH維也納可可酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：130可可粉：15黃油：120糖粉：45鹽：一小撮蛋白：2個輔料具體步驟1.將低粉和可可粉混合過篩2.黃油軟化後加入糖粉，用手動打蛋器將黃油攪拌成非常軟的乳狀3.加入過篩的麪粉和鹽，攪拌至配料完全均勻為止4.輕輕的攪...
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![一個值得收藏的好配方 可可曲奇怎麼做-可可曲奇的做法 【可可曲奇】－－－]( "一個值得收藏的好配方 可可曲奇怎麼做-可可曲奇的做法 【可可曲奇】－－－")
- 食材明細主料黃油（65克）低粉（85克）細砂糖（17.5克）糖粉（32.5克）全蛋液（30克）輔料可可粉（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）可可曲奇的做法步驟1、準備好所有原料。2、黃油室温軟化後加入糖粉。（糖粉我是用細砂糖研磨而成）3、攪拌均勻後加入細砂糖，再次攪拌均勻。4、分次加入蛋液，每...
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![維也納可可曲奇怎麼做-維也納可可曲奇的做法]( "維也納可可曲奇怎麼做-維也納可可曲奇的做法")
- “這個方子是在Lucky小佳的菜譜裏學來的，做了幾次，不光自己覺得好吃，親戚朋友也都説好吃。怕以後找不到了，所以自己也做一個菜譜保存下來。感謝Lucky小佳的分享哦！”食材明細主料低筋麪粉（130克）可可粉（15克）無鹽黃油（125克）雞蛋清（1個）輔料糖粉（50克）鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...
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![維也納可可曲奇的做法 【維也納可可曲奇】 維也納可可曲奇怎麼做]( "維也納可可曲奇的做法 【維也納可可曲奇】 維也納可可曲奇怎麼做")
- “據説這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱為烘焙界的畢加索，他的作品以頂級而精確的用料，獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名，維也納可可曲奇差不多可以説是他最簡單的一款了。如果你感興趣可以嘗試一下，一定不會失望~~”食材明...
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![杏仁維也納曲奇怎麼做-杏仁維也納曲奇的做法]( "杏仁維也納曲奇怎麼做-杏仁維也納曲奇的做法")
- “烤箱入手這麼久，做了各種各樣的餅乾，但是曲奇是第一次做。參照了PH大師的配方，稍微減輕了點兒黃油的分量，做出來的曲奇也照樣奶香濃郁，特別酥脆~”食材明細主料黃油（75g）低筋麪粉（90g）杏仁片（5g）輔料白砂糖（40g）蛋清（1個）食鹽（2g）可可粉（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁維也納...
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![美味的維也納曲奇如何做簡單又好吃]( "美味的維也納曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘維也納曲奇聽起來就很有感覺，而且名字很有文化的樣子，維也納是不是想起什麼呢，就是和藝術有關的東西吧，這個曲奇還真的是很神奇呀，維也納曲奇大家肯定會覺得做法可能會有點難做吧，但其實不是，他的做法其實是很簡...
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![蝸牛曲奇的做法 蝸牛曲奇(維也納可可酥餅) 蝸牛曲奇怎麼做]( "蝸牛曲奇的做法 蝸牛曲奇(維也納可可酥餅) 蝸牛曲奇怎麼做")
- “方子來自法國的大師級烘焙高手PierreHerme。大師配方果真不是浪得虛名滴，可可跟黃油的濃郁醇香配合酥鬆的口感，絕對是下午茶的最佳伴侶，非常非常的好吃！再做成孩子喜歡的模樣，兒子開開心心的帶去學校和同學分享去了！這位大師被稱為烘焙界的畢加索，他的作品以頂級而精確的用料，...
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![酥脆的維也納可可曲奇餅乾如何做簡單又好吃]( "酥脆的維也納可可曲奇餅乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酥脆的維也納可可曲奇餅乾是一道烘焙類的小吃，他主要用到黃油、法芙娜可可粉、低筋麪粉等。黃油是一種用牛奶加工出來的產物，黃油含有維他命、脂肪酸、礦物質等。黃油含有極為豐富的營養，它的營養是奶食品的...
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![維也納可可曲奇(PH)如何做簡單又好吃]( "維也納可可曲奇(PH)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料中粉：130黃油(軟化)：125蛋白：1.5T糖粉：50可可粉：15鹽：1小撮輔料具體步驟1.中粉和可可粉混合過篩1-2次至混合均勻2.黃油先加糖粉打發，再加入蛋白打勻3.加入1中過篩好粉類，輕輕拌勻。4.拌好的麪糊裝入曲奇花嘴的...
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味味甜
