當前位置:味味甜 >

關於大吉大利之【橘子饅頭】的餐飲百科

橘子饅頭的做法 大吉大利之【橘子饅頭】 橘子饅頭怎麼做
  • 橘子饅頭的做法 大吉大利之【橘子饅頭】 橘子饅頭怎麼做

  • “愚人節快到了,應個景,做個仿真橘子饅頭,給大家增添些歡樂和趣味~~做好的橘子饅頭放餐桌上,我家小朋友從幼兒園回家。我問她這是什麼呀?她看一眼,大聲説:橘子!我説:不是。她又看一眼,繼續大聲:橙子~!哈哈。。。”食材明細主料中筋麪粉(200克)胡蘿蔔泥(145克)糖(30克)輔料酵母(3克)甜香(口味...
  • 13074
大吉大利母子豬饅頭怎麼做-大吉大利母子豬饅頭的做法
  • 大吉大利母子豬饅頭怎麼做-大吉大利母子豬饅頭的做法

  • “抖音上很火的母子豬饅頭,做這個母子豬饅頭,需要分兩步來做,先做小豬,再做母豬。你可以分兩天做,也可以像我這樣一次做出來。一般做造型饅頭,我都是用一次發酵法,因為製作的時間稍長,所以不需要第一次的麪糰發酵。只需要整形後發酵就可以了,做好的饅頭很喧軟,不是紮實的口感。配方...
  • 31927
全麥大饅頭的做法 “麪食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做
  • 全麥大饅頭的做法 “麪食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)全麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥大饅頭的做法步驟1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰,放温暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子,揉圓。4、鍋中放入涼水,饅頭坯放鍋中二次醒發15分鐘。5、入鍋大火燒開,中火蒸25...
  • 22531
山東大饅頭的做法 簡單易做----山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做
  • 山東大饅頭的做法 簡單易做----山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做

  • “老公是膠東人,饅頭做的特好,又白又大,在我看來就是大饅頭了,但是老公説他們那裏的饅頭都是用大鍋蒸的更大,一個夠三個人吃,,,,,我是很吃驚,不知道那麼大的饅頭是咋來的,,,,,就不在糾結那大饅頭了,看看我蒸的又白又軟的饅頭吧。。”食材明細主料麪粉(1000克)酵母粉(3克)輔料水(300毫升)其他(口味...
  • 24796
大花饅頭的做法 幸福的像花一樣的大花饅頭 大花饅頭怎麼做
  • 大花饅頭的做法 幸福的像花一樣的大花饅頭 大花饅頭怎麼做

  • “帶娃逛超市,小朋友看見彩色饅頭眼饞的不行,説那一定很好吃。哈哈,這個好辦呀,孃親做給你吃呀。次日,麻溜的和麪、發麪、凹造型,趕在娃放學前蒸好,就為博女兒歡心哈。關於和麪,我基本上會用機器揉。一是手上沒勁兒,揉不到位,發麪的東西口感會不好。二是機器揉麪會比較均勻,成品出來...
  • 31408
金銀小饅頭的做法 大吉大利,心想事成——金銀小饅頭 金銀小饅頭怎麼做
  • 金銀小饅頭的做法 大吉大利,心想事成——金銀小饅頭 金銀小饅頭怎麼做

  • “因為老人不願意折騰,最終決定還是我們一家三口回老家過年,明天一大早就得出發了。不知道怎麼回事,現在對於回家有了一種比較糾結和難以描述的心情,是因為我深受的爸爸不在了,還是因為其它什麼原因也説不大清楚。反正是一想到要回去,心裏就揪成了一團……哎!可是不管怎麼説,還是...
  • 12076
橘子饅頭怎麼做-橘子饅頭的做法
  • 橘子饅頭怎麼做-橘子饅頭的做法

  • “可愛的小橘子饅頭,能讓無趣的饅頭也有生命了”食材明細主料普通麪粉(2碗)輔料胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橘子饅頭的做法步驟1、準備材料2、青瓜和胡蘿蔔各自加温水炸成汁備用3、一碗麪粉加一勺發酵粉,再用胡蘿蔔汁加進去攪拌均勻揉成光滑麪糰備用...
  • 19576
小橘子饅頭怎麼做-小橘子饅頭的做法
  • 小橘子饅頭怎麼做-小橘子饅頭的做法

  • “小橘子饅頭”食材明細主料麪粉(200克)白糖(30)酵母(3克)輔料胡蘿蔔(140克)橘子葉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小橘子饅頭的做法步驟1、準備、胡蘿蔔、酵母、麪粉。2、切碎胡蘿蔔、儘量小點。3、加點水用料理機打碎。4、酵母和麪粉和胡蘿蔔和麪。5、和麪和成圓圓的、然...
  • 27859
手工大饅頭的做法 【手工大饅頭】 手工大饅頭怎麼做
  • 手工大饅頭的做法 【手工大饅頭】 手工大饅頭怎麼做

  • “由於夏天裏發麪很快,所以身為北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的,二十斤的麪粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的饅頭。雖説是賣相不咋的但是吃上去還是很香,比外面賣的好吃多了。發麪的方法有很多,我今天用的是最方便的一種,適合懶人啊。。。”食材...
  • 7041
仿真橘子小饅頭怎麼做-仿真橘子小饅頭的做法
  • 仿真橘子小饅頭怎麼做-仿真橘子小饅頭的做法

  • “這款小饅頭,也是通過美食天下網一位美女達人學習的通過這個平台,可以學到很多的東西,做出很多仿真食物。”食材明細主料麪粉(450克)胡蘿蔔(一個)白糖(50克)輔料酵母(2克)温水(200克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)仿真橘子小饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔提前用工具剝成胡蘿蔔絲。其他...
  • 20873
大白饅頭怎麼做-大白饅頭的做法
  • 大白饅頭怎麼做-大白饅頭的做法

  • “疫情期間麪粉真是霍霍了不少,今天做了份簡單的大白饅頭,宣軟不失美味。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)白砂糖(30克)輔料温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大白饅頭的做法步驟1、準備好麪粉,倒入5克酵母,30克白砂糖,一邊倒入温水攪拌成絮狀。2、揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒...
  • 7548
山東大饅頭的做法 春節應景~~山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做
  • 山東大饅頭的做法 春節應景~~山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做

  • “興慶不?我做了N次,才折騰成這麼俊,春節可以🈶️,準備一家拎一包加一罐自制小蘿蔔走親戚去😜😜順便接收無數讚美......其實,好摳啊,呵呵。您也可以當成運動運動來做這個饅頭,飯也做了,汗也出了。生揉出來,呵呵,緊實,有咬頭兒,好吃。我用過金沙河紅袋,五德利五星,七星,八星,金沙河吃水量略...
  • 29684
橘子小饅頭怎麼做-橘子小饅頭的做法
  • 橘子小饅頭怎麼做-橘子小饅頭的做法

  • “一個個以假亂真的小饅頭,非常的好看,又好吃!”食材明細主料胡蘿蔔(一根)低粉(適量)輔料酵母(3克)白糖(15克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)橘子小饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切塊蒸熟備用。2、加入適量低粉,白糖。3、揉成光滑麪糰,大約揉10分鐘。4、發酵至兩倍大。5、取出麪糰,揉...
  • 29878
吉利大蝦的做法 【閩菜】――酒席名菜“吉利大蝦” 吉利大蝦怎麼做
  • 吉利大蝦的做法 【閩菜】――酒席名菜“吉利大蝦” 吉利大蝦怎麼做

  • “今天製作一款在家也可以製作的菜餚,是一道閩菜中的酒席名菜,叫做“吉利大蝦”。福建沿海一帶,百年來移民海外的僑胞很多,素有僑鄉之稱,因此受到西菜的一定影響,和廣東一樣,很多原料和製作方法都借鑑了西餐的做法,這道“吉利大蝦”就屬其中的一款。它在製作時使用了麪包糠,類似於...
  • 11960
大吉大利怎麼做-大吉大利的做法
  • 大吉大利怎麼做-大吉大利的做法

  • “春節吉祥菜~橘皮拌雞腿。”食材明細主料麻椒雞腿(一隻)橘皮(些許)輔料白菜(些許)香菜(一棵)調料食鹽(小許)陳醋(小許)香油(小許)大蒜(2顆)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大吉大利的做法步驟1、橘皮洗淨切絲。2、白菜切絲。3、香菜洗淨切段。4、大蒜去皮洗淨切末。5、鍋燒開水,放橘皮和...
  • 13032
豬豬卡通饅頭的做法 豬年大吉【豬豬卡通饅頭】 豬豬卡通饅頭怎麼做
  • 豬豬卡通饅頭的做法 豬年大吉【豬豬卡通饅頭】 豬豬卡通饅頭怎麼做

  • “豬年到了應景做個小豬卡通饅頭祝大家豬年快樂~!大吉大利,萬事如意哦~!!”食材明細主料中筋麪粉(90克)玉米油(1.8克)牛奶(45克)糖(9克)酵母(0.9克)輔料紅曲粉(適量)竹炭粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬豬卡通饅頭的做法步驟1、首先來揉麪,容器內倒入牛奶,再加入乾酵母,攪拌均...
  • 32814
象形橘子饅頭怎麼做-象形橘子饅頭的做法
  • 象形橘子饅頭怎麼做-象形橘子饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5克)白糖(15克)清水(適量)胡蘿蔔泥(250克)蜜豆餡料(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)象形橘子饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切成小塊2、放入攪拌機中加入少許水,低檔慢慢攪拌成泥3、攪拌好的胡蘿蔔泥倒入一個盆中4、麪粉稱好放入盆中5、放入酵母...
  • 13246
大米饅頭怎麼做-大米饅頭的做法
  • 大米饅頭怎麼做-大米饅頭的做法

  • “剩米粥做的饅頭,既不浪費還能保證主食的豐富營養。”食材明細主料米粥(500克)麪粉(700克)輔料酵母(2克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大米饅頭的做法步驟1、剩米粥加温之温熱,放酵母拌勻。2、放麪粉。3、攪拌成絮狀。4、揉成麪糰放温暖處發酵。5、發酵好的麪糰取出來。6、...
  • 21590
仿真橘子饅頭的做法 仿真—橘子饅頭 仿真橘子饅頭怎麼做
  • 仿真橘子饅頭的做法 仿真—橘子饅頭 仿真橘子饅頭怎麼做

  • “一直以來對仿真食品情有獨鍾,試幾次都不是很滿意,這次個人覺得還行,在此作為記錄。”食材明細主料老面(60克)高筋麪粉(200克)胡蘿蔔泥(140克)白糖(20克)酵母(3克)輔料鹽(2克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)仿真橘子饅頭的做法步驟1、用料理機將胡蘿蔔打成泥。2、將老面、胡蘿蔔泥、...
  • 22354
吉利大蝦怎麼做-吉利大蝦的做法
  • 吉利大蝦怎麼做-吉利大蝦的做法

  • “香甜帶奶香”食材明細主料基圍蝦(適量)輔料土豆(適量)雞蛋(適量)芡粉(適量)煉乳(適量)奶香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)吉利大蝦的做法步驟1、土豆切細絲(針大小)清水漂上雞蛋清打成蛋泡能立起筷子,加入幹細澱粉輕攪成蛋泡糊2、蝦子理去蝦線錘成琵琶狀碼入鹽姜葱備用,鍋燒油5-6成熱...
  • 15096
大饅頭怎麼做-大饅頭的做法
  • 大饅頭怎麼做-大饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(適量)酵母(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大饅頭的做法步驟1、麪粉中加入白糖,泡打粉攪拌均勻,加入温水泡開的酵母和適量温水攪拌成絮狀,然後揉成光滑麪糰放置温暖的地方醒發至兩倍大。2、醒發好的麪糰,肥肥胖胖滴。3、揉成光滑...
  • 17778
奶香大饅頭的做法 #二十九蒸饅頭#奶香大饅頭 奶香大饅頭怎麼做
  • 奶香大饅頭的做法 #二十九蒸饅頭#奶香大饅頭 奶香大饅頭怎麼做

  • “二十九,蒸饅頭。今天打算蒸兩鍋饅頭,以備春節之需。這是其中一鍋,三層的簾子,每層5個,蒸好的饅頭約小碗碗口大小。看着這些白白胖胖的大饅頭,相信我的2019一定發發發。”食材明細主料麪粉(約750克)酵母(1小匙(約5克))糖(2勺)奶粉(約50克)玉米油(約20克)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(...
  • 3874
大棗饅頭怎麼做-大棗饅頭的做法
  • 大棗饅頭怎麼做-大棗饅頭的做法

  • “喜歡吃麪食,所以常常自己做。”食材明細主料麪粉(500克)大棗(適量)調料酵母(5克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大棗饅頭的做法步驟1、麪粉加入適量清水揉麪團,酵母先用温水化開,再加入麪粉裏。2、大棗切長條。3、面發好以後,分成一樣大的面劑子,再如圖放大棗。4、弄好後,不要馬...
  • 8497
大蝦饅頭怎麼做-大蝦饅頭的做法
  • 大蝦饅頭怎麼做-大蝦饅頭的做法

  • “過年吃蝦。有一句老話過年吃蝦,嘻嘻哈哈,這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意,希望拋開今年的煩惱,來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。”食材明細主料胡蘿蔔泥(約200克)普通麪粉(400克)輔料酵母(4克)熟小豆粒(4粒)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大蝦饅頭的做法步驟1、一根胡蘿蔔切片,壓力鍋...
  • 13353
大橘大利果盤怎麼做-大橘大利果盤的做法
  • 大橘大利果盤怎麼做-大橘大利果盤的做法

  • “新春盛宴,元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟新春盛宴,水果不可少,花式果盤擺起來,好看又好玩。”食材明細主料砂糖桔(10個)輔料黃瓜(半根)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大橘大利果盤的做法步驟1、沙糖桔扒皮,橘子瓣不要散。2、打皮刀削黃瓜皮。3、黃瓜皮剪條兒,...
  • 24698
專題