甘甜的洋蔘燉鴿子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

今天分享的是一道營養豐富的湯，洋蔘燉鴿子。大家都知道秋天比較乾燥，體內濕氣、熱火比較重，一不小心就容易出現上火。如果沒有及時調理，身體就會出現虛弱的症狀。洋蔘燉鴿子正好有這種功效，清熱補虛。鴿子含有較高的蛋白質，可以增強體質。

主料

乳鴿 ：1只
西洋參 ：10
清湯 ：1000
葱、姜 ：各30克

輔料

食鹽 ：5
料酒 ：10
味精 ：3
白胡椒粉 ：2

具體步驟

將宰殺好的乳鴿洗淨，汆去血污

西洋參泡軟、切片，葱姜洗淨、用刀拍碎。　

將乳鴿放入沙鍋內，加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。

改小火燉至乳鴿酥爛，加味精調味即成。