仿真橘子饅頭的做法 仿真—橘子饅頭 仿真橘子饅頭怎麼做
- 主食
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“一直以來對仿真食品情有獨鍾,試幾次都不是很滿意,這次個人覺得還行,在此作為記錄。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
仿真橘子饅頭的做法步驟
1、用料理機將胡蘿蔔打成泥。
2、將老面、胡蘿蔔泥、高筋麪粉、酵母、白糖用筷子拌成無干粉,看軟硬度適量加水。
3、倒入麪包機桶裏,加入鹽,啟動和麪程序,到時就在麪包機裏一發。
4、發到兩倍大後,拿出來排氣,醒置15分鐘。
5、分坯,揉圓。
6、取一塊新毛巾。
7、包緊面坯,揉搓讓面坯表皮有紋路。
8、再用牙籤將面坯弄成橘子形狀。
9、依次做好放入蒸籠裏,上蒸鍋,蒸鍋下面放入温水,醒發10分鐘。
10、大火,蒸鍋上氣計時,蒸12分鐘,即時取出,晾涼。
11、配上橘子枝葉,真的很象哦。
小竅門
1.二發時間不宜過長,以免影響成品形狀。
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