![口水豬耳朵怎麼做-口水豬耳朵的做法]( "口水豬耳朵怎麼做-口水豬耳朵的做法")
- 食材明細主料熟豬耳朵（150克）輔料蒜末（適量）香葱（適量）油辣子（2勺）生抽（2勺半）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）口水豬耳朵的做法步驟1、食材：熟豬耳朵（已切開）、蒜末、香葱、油辣子。2、在蒜末香葱碗中加2勺半生抽。3、加1勺香醋。4、加2勺油辣子。5、拌勻。6、然後，將調好的...
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![豬耳朵凍的做法 涼菜-豬耳朵凍 豬耳朵凍怎麼做]( "豬耳朵凍的做法 涼菜-豬耳朵凍 豬耳朵凍怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（適量）豬耳朵（適量）輔料芝麻（適量）配料辣椒油（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豬耳朵凍的做法步驟1、豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裏煮一個多小時至湯變白。2、豬耳朵用滷湯煮熟。3、豬皮湯裏少放點滷豬耳朵的帶色湯，攪勻。4、找個盒子，把豬耳朵放進去(成形...
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![滷豬耳朵要先焯水嗎]( "滷豬耳朵要先焯水嗎")
- 滷豬兒朵是非常好吃的滷菜，但是滷菜店賣的很貴。其實生的豬耳朵挺便宜，因此很多人自己買回家做，經濟實惠。那麼滷豬耳朵要先焯水嗎？今天就來分享關於做滷豬耳朵的一些小技巧。一、滷豬耳朵要先焯水嗎要焯水的焯水主要是為了豬耳朵上的血腥味道以及血水，這樣再滷的話可以更加幹...
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![水芹炒豬耳朵怎麼做-水芹炒豬耳朵的做法]( "水芹炒豬耳朵怎麼做-水芹炒豬耳朵的做法")
- “家常下飯菜，簡單！”食材明細主料豬耳朵（適量）水芹（適量）大蒜（幾塊）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水芹炒豬耳朵的做法步驟1、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜和豬耳朵大火煸炒片刻。2、倒入水芹大火煸炒。3、加入少許鹽。4、大火快速翻炒均勻出鍋。5...
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![滷水豬耳朵怎麼做-滷水豬耳朵的做法]( "滷水豬耳朵怎麼做-滷水豬耳朵的做法")
- “家常菜，做起簡單也容易。”食材明細主料豬耳朵（1只）輔料姜（適量）八角（適量）蒜（適量）果皮（適量）葱頭（適量）胡椒（適量）配料老抽（適量）蠔油（適量）腐乳（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷水豬耳朵的做法步驟1、把豬耳朵冼乾淨，然後放下鍋裏，再放果皮、姜、胡椒、葱頭、蒜、八...
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![臘豬耳朵的做法 臘豬耳朵—兩種吃法 臘豬耳朵怎麼做]( "臘豬耳朵的做法 臘豬耳朵—兩種吃法 臘豬耳朵怎麼做")
- “老公的朋友老家是四川的，今年回去過年，回來時帶了好多四川辣味，給我家帶了整整一個臘豬頭，看看紅紅的臘豬頭，還有着濃濃的柴火味，感覺到了鄉村農家。用他四川話説，資格農家土豬肉的耳朵，吃了都覺得巴適的很。洗洗煮煮，下酒真真是過癮，如果用青椒來炒，那更是一番滋味。豬頭最愛的就...
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![尖椒炒豬耳朵的做法 尖椒炒豬耳朵 尖椒炒豬耳朵怎麼做]( "尖椒炒豬耳朵的做法 尖椒炒豬耳朵 尖椒炒豬耳朵怎麼做")
- “豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。尖椒炒豬耳朵，簡單的做法，味道很好哦。。。”食材明細主料熟豬耳朵（135克）尖椒（135克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒豬耳朵的做法步...
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![炒臘豬耳朵怎麼做-炒臘豬耳朵的做法]( "炒臘豬耳朵怎麼做-炒臘豬耳朵的做法")
- 食材明細主料臘豬耳朵（100g）輔料芹菜（50g）配料鹽（適量）雞精（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒臘豬耳朵的做法步驟1、備好材料，臘豬耳加水煮軟後切片，芹菜切段，姜蒜切末2、小火加油爆香姜蒜、豆瓣醬3、大火加入臘豬耳朵片，快速翻炒4、加入芹菜，繼續翻炒...
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![滷煮豬大腸耳朵口條怎麼做-滷煮豬大腸耳朵口條的做法]( "滷煮豬大腸耳朵口條怎麼做-滷煮豬大腸耳朵口條的做法")
- 食材明細主料豬大腸（2斤）豬耳朵（1個）豬舌頭（1個）輔料山奈（2片）白芷（1片）草果（1個）小茴香（適量）桂皮（1塊）八角（2個）花椒（適量）蒜（3掰）葱（1段）姜（1塊）乾紅辣椒（7個）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（20g）香葉（1片）丁香（2個）料酒（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷煮豬大腸耳朵口條的做法步驟1、大腸用麪粉，白醋，鹽內外...
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![滷豬耳朵怎麼做-滷豬耳朵的做法]( "滷豬耳朵怎麼做-滷豬耳朵的做法")
- “就愛這滷味，其實自己滷並不難，有了配好的滷汁，將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”食材明細主料豬耳朵（一個）豬頭皮（一塊）調料老滷汁（一大碗）料酒（少許）薑片（少許）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬耳朵的做法步驟1、準備:豬耳朵，豬頭皮。2、老滷汁一大碗(冰箱冷凍保存可重複用)...
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![（口口脆）香芹炒豬耳朵如何做簡單又好吃]( "（口口脆）香芹炒豬耳朵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬肉很有營養，而豬耳朵更是營養中的營養，含有豐富的蛋白質很是受人歡迎，而且芹菜也是一種高營養的蔬菜。香芹炒豬耳朵更是把兩者的葷素巧妙的搭配起來，綠色白色相糾纏，看着就喜歡。脆脆的豬耳朵，脆脆的芹菜，十分...
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![滷豬耳朵要焯水嗎]( "滷豬耳朵要焯水嗎")
- 要。滷豬耳朵時，焯水是必要的一個程序，因為這個方法不僅可以讓豬耳朵的腥味有效的除去，還可以將豬耳朵內部的髒東西焯出來。將買來的豬耳朵清洗乾淨，放入開水中焯水三分鐘即可。另外，焯完水之後再用開水清洗一下，去除豬耳朵上的毛。...
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![紅滷豬耳朵怎麼做-紅滷豬耳朵的做法]( "紅滷豬耳朵怎麼做-紅滷豬耳朵的做法")
- “滷菜，色澤誘人味道芳香，食用方便，但製作可就不是很方便，要做到高質量的產品，可要花費不少心血呵。”食材明細主料豬耳朵（1只）輔料油（適量）鹽（適量）冰糖（100克）麥芽糖（20克）八角（3只）桂皮（10克）小茴（10克）丁香（1克）沙姜（3克）香葉（4片）桃金娘根（25克）幹辣椒（5只）鮮辣椒（2只）花椒（3克）孜然（3克）紅曲紅（極少）姜（10克...
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![炒豬耳朵的做法 炒豬耳朵--家常菜 炒豬耳朵怎麼做]( "炒豬耳朵的做法 炒豬耳朵--家常菜 炒豬耳朵怎麼做")
- 食材明細主料滷豬耳（一個）輔料芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條，香芹切段。2、將切好的滷耳朵放進油鍋裏小炒。3、調入醬油上色。4、再放進芹菜炒勻。5、調入味精炒勻即可。...
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![豬耳朵的做法 家鄉菜，，，豬耳朵 豬耳朵怎麼做]( "豬耳朵的做法 家鄉菜，，，豬耳朵 豬耳朵怎麼做")
- 食材明細主料豬耳朵（適量）輔料臘（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豬耳朵的做法步驟1、這面啊？？？？？？2、這樣面啊？？？？？3、爽...
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![豬耳朵焯水用冷水還是熱水]( "豬耳朵焯水用冷水還是熱水")
- 熱水。豬耳朵用熱水焯水後，可以使得豬耳朵的肉質更加香嫩。在做法上，豬耳朵主要用來做涼菜，比如做黃花菜拌豬耳朵、豬耳朵拌黃瓜等，豬耳朵也能夠直接用來做滷豬耳朵。豬耳朵在食用之前，還是需要經過蒸煮的，蒸煮時間不宜過長，15分鐘左右即可。...
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![白灼豬耳朵怎麼做-白灼豬耳朵的做法]( "白灼豬耳朵怎麼做-白灼豬耳朵的做法")
- “白灼更適合夏天吃，清爽可口不油膩，搭配蘸料真的很美味！”食材明細主料豬耳朵（一個）輔料八角（少許）香葉（少許）桂皮（少許）薑片（少許）花椒（少許）蘸料醬油（少許）老乾媽（少許）醋（少許）糖（少許）蒜末（少許）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白灼豬耳朵的做法步驟1、準備豬耳朵一個，已處理乾淨。2、加料酒...
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![豬耳朵要焯水嗎]( "豬耳朵要焯水嗎")
- 需要。豬耳朵清洗時，要特別注意豬耳朵的小隙縫裏面髒東西比較難洗。將洗好的豬耳朵切成細條，放在冷水中煮軟即可，也可以直接將洗好的豬耳朵整塊放入鍋中，煮熟後再切成條狀。要注意沸水燒開後，撇去浮沫，再繼續煮。煮好的豬耳朵可以加入辣椒，放點葱薑蒜等等調料，攪拌入味即可。...
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![炒豬耳朵怎麼做-炒豬耳朵的做法]( "炒豬耳朵怎麼做-炒豬耳朵的做法")
- “炒豬耳朵是道很好的下酒菜。”食材明細主料豬耳朵（適量）蒜頭（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條狀，小米椒切碎，蒜頭切片備用2、炒鍋下油，放入切好的蒜頭，翻炒幾下。再放入切好的豬耳朵和...
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![拌豬耳朵怎麼做-拌豬耳朵的做法]( "拌豬耳朵怎麼做-拌豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）花生碎（適量）芝麻（適量）麻油（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切絲。2、葱蒜香菜切沫。3、葱蒜香菜放入豬耳朵當中。4、放入芝麻花生碎。5、糖醬油麻油醋香油。6...
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![滷口條豬耳朵怎麼做-滷口條豬耳朵的做法]( "滷口條豬耳朵怎麼做-滷口條豬耳朵的做法")
- “滷味菜餚，家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條（適量）豬耳朵（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白芷（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵，豬口條收拾乾淨，焯水備用。3、去除口條上面的白色筋膜，洗淨。4...
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![辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做]( "辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做")
- “懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發信息説第二天一早去拿結果瓢潑大雨還是去拿了回來了做了吃上了哈哈,...
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![涼拌豬耳朵怎麼做-涼拌豬耳朵的做法]( "涼拌豬耳朵怎麼做-涼拌豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（一個）輔料姜（少許）調料料酒（少許）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌豬耳朵的做法步驟1、新鮮豬耳朵(店家幫忙處理乾淨，回家清洗乾淨就好)。2、加料酒，白醋焯水15分鐘，撈出來清洗乾淨。3、焯水後的豬耳朵放入小鍋里加薑片。4、蓋好蓋子先大火燒開再轉小火煮...
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![燜豬耳朵怎麼做-燜豬耳朵的做法]( "燜豬耳朵怎麼做-燜豬耳朵的做法")
- “豬耳朵的做法也很多，有滷的，紅燒的，還有紅油豬耳朵等等，今天我試着用滷的方式燜成紅燒的口味。這個做法是我自創的，這樣做出來沒滷的單調也沒有紅燒那麼油膩。”食材明細主料豬耳朵（1個）輔料桂皮（適量）蒜頭（3瓣）糖（適量）八角（1個）鹽（適量）幹辣椒（2只）醬油（5匙）生薑（3片）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗...
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![滷水豬耳朵如何做簡單又好吃]( "滷水豬耳朵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬耳朵洗乾淨,用酒和鹽醃過,放鍋裏煮到九成熟的時候撈起。2.再放到滷水裏慢火滷熟後撈起晾凍切成小條,顧着偷吃忘了拍切成小條的PP了。3.雖然是可以吃了,但也不能全是吃它啊,那也太膩了,...
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味味甜
