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豬耳朵要焯水嗎

豬耳朵要焯水嗎

需要。豬耳朵清洗時,要特別注意豬耳朵的小隙縫裏面髒東西比較難洗。將洗好的豬耳朵切成細條,放在冷水中煮軟即可,也可以直接將洗好的豬耳朵整塊放入鍋中,煮熟後再切成條狀。要注意沸水燒開後,撇去浮沫,再繼續煮。煮好的豬耳朵可以加入辣椒,放點葱薑蒜等等調料,攪拌入味即可。

豬耳朵要焯水嗎
標籤: 要焯 耳朵
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