![摩卡戚風捲怎麼做-摩卡戚風捲的做法]( "摩卡戚風捲怎麼做-摩卡戚風捲的做法")
- “咖啡的香醇，簡單的裝飾，綿細的蛋糕中還有香甜核桃的嚼感。這就是這款式蛋糕的特點，這個方子已做過不知多少次了，但每次我都會加點創意在裏面償試用點新的東西，原本的方子是用咖啡加水溶解後使用，這樣口感過於苦澀，孩子不喜歡吃，所以就有了這個想法用咖啡飲料做，這次用到的是雀巢...
- 21516
![卡仕達南瓜戚風捲怎麼做-卡仕達南瓜戚風捲的做法]( "卡仕達南瓜戚風捲怎麼做-卡仕達南瓜戚風捲的做法")
- “卡仕達醬真是我家小屁孩的最愛，每次做了直接吃，都能吃一大碗。醇香的卡仕達醬加載蛋糕卷裏面，美味的不得了哦！”食材明細主料低粉（65g）南瓜（60g）玉米油（45g）牛奶（70g）白糖（30g）雞蛋（3枚）輔料牛奶（220g）蛋黃（2個）白糖（25g）低粉（17g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）卡仕達南瓜戚風捲的做法步...
- 23492
![自制摩卡戚風如何做簡單又好吃]( "自制摩卡戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麪包糕點常備幾個，既可以當零食，又可以飽腹，但麪包糕點又容易變質，所以如果可以自己多學幾個製作蛋糕或麪包的方法是再好不過了的。摩卡戚風是一款糕點，雖然可能很多人沒聽過這個名字，但它的製作過程並不是特別...
- 29836
![戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “東菱烤立方自帶的烤盤又深又大，我用了平時三能方盤蛋糕卷的兩倍量來嘗試。190度中下層，烘焙了10分鐘就出爐了。表皮已經深深地上色，底部白花花的，一點都不焦，下層隱藏式發熱管設計實在太贊啦，下層增加的聚能鎖熱蓋，有效把上下熱力明顯分開，下火熱力均勻分佈在密封蓋下，蛋糕卷做...
- 10360
![摩卡戚風蛋糕的做法 【南昌】摩卡戚風蛋糕 摩卡戚風蛋糕怎麼做]( "摩卡戚風蛋糕的做法 【南昌】摩卡戚風蛋糕 摩卡戚風蛋糕怎麼做")
- “在電視上看到的方子，自己試着做，修改了一些，覺得還是蠻簡單的，又好看又好吃。女兒2個生日我為她做的都是這款蛋糕。家人都很喜歡吃。刮巧克力碎屑是個力氣活，我發現用削水果刀的去削巧克力最快了，電視上説的是用刀刮，那太慢了。”食材明細材料A低筋麪粉（60克）白砂糖（100克）油（40克）...
- 24147
![巧克力摩卡戚風怎麼做-巧克力摩卡戚風的做法]( "巧克力摩卡戚風怎麼做-巧克力摩卡戚風的做法")
- 食材明細主料大雞蛋（4個）玉米油（20g）雀巢黑咖啡（5g）熱水（40g）低粉（90g）細砂糖（65g）輔料咖啡力嬌酒（可換水）（10g）調料黑巧克力（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）巧克力摩卡戚風的做法步驟1、黑巧提前切碎備用。2、黑咖啡用熱水化開後，倒入油攪拌。3、篩入低粉。4、拌至無干粉。5、加入...
- 26089
![戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做")
- 食材明細主料牛奶（40g）低筋麪粉（40g）雞蛋（4個）玉米油（40g）細砂糖（40g）輔料淡奶油（250g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入玉米油，牛奶，10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白中打發至7分發3、用打蛋器將蛋黃混合物攪拌均勻4、篩...
- 17553
![Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做-摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha]( "Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做-摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha")
- “做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名，是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖...
- 29485
![電飯鍋做 香醇摩卡戚風怎麼做-香醇摩卡戚風的做法 香醇摩卡戚風——]( "電飯鍋做 香醇摩卡戚風怎麼做-香醇摩卡戚風的做法 香醇摩卡戚風——")
- “話説這些日子，這蛋用的真是猛啊，別的料都稱好了、忽然發現就剩倆蛋了還好做紅茶橙香戚風還多了一個蛋黃，將就着用吧~~好在蛋糕幸未辱命”食材明細主料低粉（45克）純咖啡粉（5克）熱水（22克）輔料蛋黃（3個）蛋白（2個）配料色拉油（22克）糖（40克）清淡（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香醇摩卡戚風的...
- 23545
![波點摩卡奶油蛋糕卷怎麼做-波點摩卡奶油蛋糕卷的做法]( "波點摩卡奶油蛋糕卷怎麼做-波點摩卡奶油蛋糕卷的做法")
- “我的烤盤是七寸的方盤，下面的用量是11寸方盤的用量，我沒減量，所以分兩次烤，一盤烤的大圓點，一盤烤的小圓點，大圓點的麪糊稍微多些，奶油抹的少了一些，小圓點的麪糊少了一些，奶油放的就多一些，一大一小波點蛋糕，由於厚度和奶油量不同，味道也不同哦！”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（68克）低...
- 26003
![摩卡草莓卷與草莓荔枝飲的做法 摩卡草莓卷&草莓荔枝飲 摩卡草莓卷與草莓荔枝飲怎麼做]( "摩卡草莓卷與草莓荔枝飲的做法 摩卡草莓卷&草莓荔枝飲 摩卡草莓卷與草莓荔枝飲怎麼做")
- “疫情在家，有啥做啥，草莓清庫存。”食材明細主料雞蛋（4個）油及牛奶（各35g）細砂糖（10+40g）低粉（50g）巧克力粉（10塊）輔料淡奶油（100g）巧克力粉（8g）草莓（若干）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）摩卡草莓卷與草莓荔枝飲的做法步驟1、四個雞蛋的戚風盤考完晾涼備用。2、打發淡奶油，鋪一行草莓，卷...
- 8715
![摩卡巧克力戚風怎麼做-摩卡巧克力戚風的做法]( "摩卡巧克力戚風怎麼做-摩卡巧克力戚風的做法")
- “柔軟的戚風蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香，再加上巧克力的點綴，入口回味無窮。材料適合學廚7寸中空模具”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（40克（蛋清用））玉米油（20克）黑咖啡（45克）咖啡力嬌酒（10克）低筋麪粉（90克）輔料巧克力豆（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）摩卡巧克力戚風的做法步驟1...
- 27695
![摩卡怎麼做-摩卡的做法]( "摩卡怎麼做-摩卡的做法")
- “咖啡做了好多年確是不敢多喝呢，不知為何一喝現磨的咖啡就會莫名的心慌，估計自己心臟不太好吧，無福享受、喝點速溶的還行，哈哈~但是不耽誤我做給別人喝。”食材明細主料巧克力醬（適量）奶油（適量）特濃咖啡（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）摩卡的做法步驟1、杯底放入巧克力...
- 17342
![戚風蛋卷怎麼做-戚風蛋卷的做法]( "戚風蛋卷怎麼做-戚風蛋卷的做法")
- “戚風蛋卷一直是我的最愛，因為做了幾次戚風蛋糕都不太成功，今天下決心做一次蛋卷試試，沒想到還算成功，可能對於高手來説水平一般，但對於我這樣的新手來説已經很不錯了，鼓勵自己一下，下次可能會做的更好，好好吃哦呵呵。”食材明細主料低粉（80g）雞蛋（4個）輔料玉米油（50ml）白糖（70g）蛋清（60g...
- 28654
![好吃的摩卡戚風如何做簡單又好吃]( "好吃的摩卡戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘今天是老爸的生日，為了顯示老爸日常的威風，我特意做了一款摩卡戚風送給老爸。經過我的精心製作，做出的摩卡戚風非常的好看，聞着也是蠻香的呢。當老爸收到摩卡戚風，滿臉的笑容，説這個蛋糕很適合的。摩卡戚風味道...
- 20389
![美味的摩卡戚風如何做簡單又好吃]( "美味的摩卡戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘孩子平常特別喜歡吃巧克力蛋糕，經常去蛋糕店裏買，今天嘗試下做了摩卡戚風。食材也特別簡單，普通常用，低筋麪粉，雞蛋，純咖啡粉，砂糖，調和後，放在電飯鍋裏製作，做好後吃起來真的不比蛋糕店裏差。有巧克力的味道哦！喜歡...
- 8563
![巧克力摩卡戚風如何做簡單又好吃]( "巧克力摩卡戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料速溶咖啡：2大勺熱水：1大勺温水：少許低筋麪粉：70蛋黃：3個蛋白：4個白糖：30菜籽油：2大勺黑巧克力：40輔料具體步驟1.小碗裏放入兩大勺的咖啡粉2.加入一大勺的熱水拌勻3.最後衝入適量的温水此時應該是50ml左右4.巧...
- 31418
![摩卡蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "摩卡蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋812公克：適量細砂糖414公克：適量低筋麪粉345公克：適量可可粉17公克：適量全脂鮮奶104公克：適量即溶咖啡4公克：適量沙拉油121公克：適量咖啡奶油霜：適量輔料具體步驟1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，至蛋液體積變...
- 15405
![芒果戚風捲怎麼做-芒果戚風捲的做法]( "芒果戚風捲怎麼做-芒果戚風捲的做法")
- “那天，買了1斤芒果，其實才兩個。當天拿一隻做了個蛋糕送給了一個好姐妹，剩下一直孤孤單單的在茶几上。中午吃飯後，忽然聞到濃濃的芒果味道，才想起還在那裏。哈哈，那趁有空做個芒果戚風捲給女女做早餐吧。女女最喜歡吃蛋糕，以前每個星期都要買一些回來。不過，自從我學了烘焙後，就...
- 19257
![摩卡酥粒巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡酥粒巧克力蛋糕卷的做法]( "摩卡酥粒巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡酥粒巧克力蛋糕卷的做法")
- “上次做這個摩卡酥粒蛋糕，結果裱花裱得太醜了，但是真的很好吃。這次稍微變化一下，做成蛋糕卷，味道一樣好！”食材明細摩卡酥粒咖啡粉（5克）可可粉（15克）奶粉（10克）低筋粉（65克）黃油（60克）紅糖（50克）核桃（50克）蛋糕卷雞蛋（4個）細砂糖（60克）玉米油（20克）水（60克）巧克力醬黑巧克力（75克）淡奶油（50克）甜味（口味...
- 13010
![戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法]( "戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（60g）牛奶（60g）油（40g）雞蛋（4個）輔料糖（60g）白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、四個雞蛋。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃中加入40克油。4、加入60克奶。5、攪拌均勻後篩入低筋麪粉。6、翻拌均勻。7、蛋清中加幾滴白醋。8、白糖分三...
- 27290
![摩卡巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡巧克力蛋糕卷的做法]( "摩卡巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡巧克力蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料巧克力海綿蛋糕（30X40公分）無鹽奶油（55g，融化）低筋麪粉（25g）玉米粉（25g）無糖可可粉（30g）細砂糖（120g）全蛋（4顆）蛋黃（2顆）摩卡巧克力慕斯（1）濕潤咖啡糖漿（1）輔料苦甜巧克力（110g）牛奶（30ml）咖啡奶酒（適量，可用咖啡牛奶代替）動物性鮮奶油（300g）細砂糖（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）摩...
- 26023
![紅曲卡仕達戚風捲怎麼做-紅曲卡仕達戚風捲的做法]( "紅曲卡仕達戚風捲怎麼做-紅曲卡仕達戚風捲的做法")
- “浪漫的粉紅色來咯~~這次的蛋糕體沒有塌，以前每次做都塌得我都不認識它，今天終於找到答案了。原來每次我以為的蛋白霜打過頭甚至出水，都是錯誤的，不是打過頭，而是沒大發……今天這蛋糕卷做的不好看，但是口感非常好，軟綿綿的，內部組織也很滿意。是的，將滿意的標準降得太低了，呵呵~~...
- 16588
![摩卡鹹奶油蛋糕卷怎麼做-摩卡鹹奶油蛋糕卷的做法]( "摩卡鹹奶油蛋糕卷怎麼做-摩卡鹹奶油蛋糕卷的做法")
- “首先請忽略我的渣刀工😜不過渣刀工也擋不住完美的蛋糕組織😎😎非常完美的一個卷卷方子！用了五個雞蛋，但雞蛋有大小之分，我特意稱了蛋清（197g）和蛋黃（80g）的重量。不要減糖，成品只是微甜而己。”食材明細主料雞蛋（5個）熱水（70g）法芙娜可可粉（12g）咖啡粉（2g）玉米油（68g）白砂糖（65g）低筋麪粉（75...
- 30327
![香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法]( "香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法")
- “用新鮮香蘭葉汁做的戚風捲，顏色嫩綠，清香宜人。”食材明細主料香蘭葉汁（60g）低粉（60g）糖（50g）玉米油（40g）雞蛋（3個（含殼約60克））輔料鹽（一小撮）檸檬汁（幾滴）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蘭戚風捲的做法步驟1、準備工作：將雞蛋洗淨擦乾，分離蛋黃和蛋白。低粉過篩。烤箱180度預熱。烤...
- 21765
味味甜
