吃不完的春筍怎麼保存

春季是吃春筍的時候，所以很多人都會買上一大包春筍回來吃。那麼吃不完的春筍怎麼保存呢？有時候保存不恰當的話，就會使這鮮美的食材變質腐敗，還沒吃就給扔掉了，是在可惜。今天就來跟大家分享 一下春筍保存的方法。

吃不完的春筍怎麼保存

1.鹽水煮

如果春筍已經去皮但是沒有吃完的情況下，可以把春筍切成一半或者切成段，然後放入到鹽水當中去煮，煮熟之後把它撈出，然後瀝乾水分就可以放入到冰箱進行冷藏。冷藏的時候最好用保鮮袋或保鮮盒把它裝起來，這樣的話防止串味，也可以保持春筍上面的一些濕度，等到想吃的時候拿出來重新切一下，炒一炒就可以吃。

2.細沙保存

如果買回來的春筍是沒有剝皮帶殼的情況下，那麼可以準備一個紙箱，在底部先鋪上一層細沙，然後把春筍尖朝外平鋪在沙上面，上面再鋪上一層細沙。接着把紙箱蓋好，這樣的話放在陰涼通風處，一般能夠保證放上個把月是沒有任何問題的。

3.曬筍乾

買回來的春筍已經焯過水，而且一時吃不掉的話，在量多的情況下乾脆直接把它再放入鹽裏面煮一煮，然後瀝乾水分放在太陽底下暴曬，製作成筍乾。筍乾的保存時間會非常的長，只要保存的好，能夠放上一整年。而且用筍乾燒出來的菜餚會比新鮮的筍更有味道一些，比如大家喜歡吃的筍乾燒肉，筍乾燒湯，都是用筍乾製作的非常美味。所以也可以把沒有吃完的春筍直接曬乾筍乾來保存。

4.用鹽醃製

如果筍乾已經去皮了，那麼想把它保存時間長一點，可以在上面多撒一些食鹽，用食鹽封住，然後把它醃製在大型的密封罐裏面，放入到冰箱進行冷藏，這樣的想吃的時候把它洗洗乾淨，用水浸泡一下把鹽分去掉，這樣炒出來的筍也非常的好吃。

關於春筍的保存方法今天就跟大家介紹到這裏。以上這幾種方法對於已經剝掉筍殼的筍或者帶殼的筍乾的保存都是比較受用的。所以平時買回來在春筍就可以參照這幾種方法來進行保存，大家可以具體去嘗試，看哪種方法最有效最實用。