為什麼處暑吃藕

處暑吃藕是因為藕開始成熟，其口感豐富，正是食用藕的時節。處暑就意味着夏季的結束，秋季的開始，而處暑時節，也是蓮藕成熟的時間，所以在處暑可以吃藕。蓮藕的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、澱粉、碳水化合物、維生素、纖維素、氨基酸、微量元素以及礦物質等營養成分，其用途廣泛，可以適量食用。處暑蓮藕是最為鮮嫩的時候，能補充大量的營養，所以可以適量食用蓮藕，蓮藕的最佳食用方法是燉湯，可以和肉類一起，營養價值頗高，適合在處暑時節食用。