八寶素蒸餃怎麼做-八寶素蒸餃的做法

“小時候過年才能吃上餃子，現在只要有時間，就可以做餃子，就來了素蒸餃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八寶素蒸餃的做法步驟

• 1、先準備原料，香菇、木耳、黃花菜需要提前用清水泡發。

• 2、留出一部分蛋清用來活餃子面

• 3、所有蔬菜都切成細粒備用

• 4、炒鍋上火，倒入花生油。

• 5、倒入雞蛋，不斷攪動，炒成雞蛋碎

• 6、加入葱、姜炒出香味

• 7、再把蔬菜分次加入

• 8、加入的原則就是難熟的先加入，易熟的後加入，油炸豆腐最後加入

• 9、全部加入後，略炒一炒，用鹽調味

• 10、包成餃子，要蒸的，就包的稍大了點。

• 11、用青蒜、生抽、醋、芝麻油調了簡單的沾汁

• 12、蒸鍋上火，鍋開後，放入餃子，大火蒸10-15分鐘就好了。

小竅門

沾汁可按自己喜歡來調，蒸制時間可按餃子的大小來調