冬寒菜冷水下鍋還是熱水

都可以。冬寒菜建議水煮開之後再下鍋，這樣煮出來的冬寒菜爽口美味。冬寒菜好吃，但是不好清洗，冬寒菜在烹飪之前要提前用清水浸泡清洗，這樣能把冬寒菜清洗的很乾淨。冬寒菜可以水煮，素炒，涼拌，素炒冬寒菜脆爽美味。新鮮的冬寒菜，在保存的時候要放在冰箱的保鮮室冷藏保存。