大米如何保存

大米不能曬太陽，會導致產生裂痕，品質也隨之下降。在太陽底下暴曬，米蟲不會因此而減少，反而越來越多。暴曬後的大米口感變差，也不利於長期保存。可以將大米用塑料袋貯藏，擠掉殘餘的空氣並紮緊袋口，使袋內類似於真空狀態。或者將大米放入米缸中，每隔10天將大米取出，通風、除潮、散熱、再重新貯藏。