玉米澱粉是什麼
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玉米澱粉是從玉米顆粒中提取的物質,糧食中都會含有澱粉,玉米中的澱粉是從玉米的胚乳中提取出來的。玉米澱粉一般呈白色,其中會帶些許微黃,主要是把玉米浸泡在特殊溶液中,然後再進行一系列的加工而製成的。玉米澱粉有很多的用處。在做菜的時候,用玉米澱粉做勾芡用。還可以用玉米澱粉做澱粉糖,就連常吃的味精都是由玉米澱粉加工製作而成。玉米澱粉還可以通過加工製作成藥品、用於釀酒、造紙,還可以加工成各種的食品。
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