橄欖油和菜籽油哪個好
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橄欖油更好
1、兩者炒菜的味道不同。菜籽油是油菜籽製成的,菜籽油含有天然成分,加工包括加熱,壓榨,化學提取和精煉,這種油還經過漂白和除臭處理,使其具有中性的顏色和氣味。橄欖油是由橄欖樹的的果實壓榨橄欖製成,雖然有很多類型,但最受歡迎的還是純橄欖油和特級初榨橄欖油。
2、營養方面,菜籽油和橄欖油相似都含有維生素E
3、菜籽油和橄欖油在抗氧化劑含量上有顯著的差異,橄欖油擁有超過200種植物化合物,包括多酚。
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