葵花菜籽油和菜籽油那個好呢

説到葵花菜籽油想必很多朋友們都很熟悉，因為這種食用油幾乎是我們家家户户廚房中必備的油之一，我們炒菜做飯大都離不開它，菜籽油也是我們日常生活中炒菜做飯要用的油之一，那麼，葵花菜籽油和菜籽油哪個好呢？不妨我們一起去看看吧。

一、葵花菜籽油和菜籽油那個好呢

首先，葵花菜籽油的油煙少，在炒菜的過程中減少人體吸入的顆粒物，對肺部有好處。而菜籽油的油煙較大，如果沒有抽油煙機的話在炒菜的時候周圍的PM2.5濃度比霧霾天的還要大，長期在這樣的環境中對肺部非常不好。

其次，葵花菜籽油中含有很多對人體有益的物質，多吃葵花菜籽油可以補充微量元素，提高身體的抵抗力。葵花菜籽油的價格之所以比菜籽油貴很多，主要原因就是它裏面含有的有益物質多，葵花菜籽油更有營養價值。老人和孩子應該多吃葵花菜籽油，提高身體抵抗力。

最後，葵花菜籽油吃起來味道不錯，不僅可以用於炒菜，還可以用於涼拌菜，而菜籽油基本只可以用於炒菜。因此從營養價值的角度來看，葵花菜籽油要好一些。

二、葵花菜籽油的功效與作用

1.降膽固醇

葵花菜籽油中含有90%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔66%，它可以將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少心腦血管疾病的發生率。葵花菜籽油還有人體必需的蛋白質，礦物質元素鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，同時葵花籽油所含的維生素A、B1、Bz、E、P的含量也很高，可以有效地預防動脈硬化、高血壓、冠心病。

2.延緩衰老

葵花菜籽油中含有維生素E，它是天然的抗氧化劑，保護皮膚健康，具有良好的延緩細胞衰老的功效。經常食用還可以延年益壽、強壯身體。所以説葵花籽油可以有效地安定情緒，還可以很好地防止細胞衰老，可以很好地預防一些疾病，可以治療失眠，可以增強人體的記憶力，也可以降血壓，有很好的抗癌作用，對於神經衰弱的人羣有好處。

3.保護眼睛

葵花菜籽油中含有胡蘿蔔素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡蘿蔔素是天然的眼藥水，保護眼睛視力，預防白內障和夜盲症，同時還增強人體的免疫功能。

4.預防貧血

葵花可以很好地調節腦細胞代謝，從而可以改善其抑制機能，吃葵花籽油有助於催眠。葵花籽還含有大量的鐵、鋅、錳等微量元素，可以很好地預防貧血。

相信大家在看完以上的介紹之後，一定就會明白葵花菜籽油和菜籽油那個好呢吧，原來食用油竟然還有這麼多不為人知的冷知識，大家看完以後一定漲了不少知識了吧，是不是更好的認識了這兩種油的區別了呢，大家可以根據自己的需求自行選擇一種食用。