生雞肉變味了怎麼處理

用料酒、生薑等醃製一個小時後，放入水中大火煮熟。生雞肉變味了很有可能是因為存放時間過長或儲藏方式錯誤造成的雞肉被細菌污染，這種情況下是不建議食用的，如果只是稍微變味無明顯變質的話則可以繼續食用，但要注意要徹底的煮熟。