買回來的雞肉怎麼處理

在姜水中浸泡二十分鐘再清洗乾淨。新鮮雞肉必須與其他熟食分開存放，處理生熟食物的切菜板和刀具必須分開，放置生熟食物的餐具必須分開，並且應該在洗手後徹底處理乾淨雞肉內臟。在買雞肉前要注意，新鮮的生雞肉的膚色為粉紅色，開始變質的雞肉的顏色將逐漸變為灰色。