炒菜什麼時候放黃豆醬

鍋中的油燒熱後放。黃豆醬除了帶有鹹味，還帶有黃豆獨特的香味，在烹飪菜餚時可以作為調味料代替食鹽和醬油。黃豆醬口感濃郁醇香，味道鹹甜適中，可以用於煎、炒、烹、炸等各種烹飪方法，可以用來拌菜或者拌麪，還可以和肉沫、香菇、土豆等製成炸醬。