豌豆尖是什麼季節的菜

冬季。豌豆尖是豌豆的幼苗，播種30天之後即可採摘豆尖，品質好的豌豆尖，顏色呈翠綠色，葉肉比較厚，葉梢嫩，含有的纖維比較少，味道清香，質地柔軟。豌豆尖可以用於製作清炒豌豆尖、上湯豌豆尖、涼拌豌豆尖、豌豆尖煎蛋湯、豌豆尖酥肉豆湯等美食。