椰蓉生吃很硬為什麼
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原材料。通常椰蓉的原材料都是使用的椰子果肉,因為椰子果肉味道很濃郁,椰香味十足。不過恰好是因為這樣,在製作椰蓉的過程中還要進行脱水處理,這使得本來水分就很少的椰子果肉變得更硬了,當然椰蓉生吃也就感覺很硬,所以一般椰蓉都不會生吃,會用來搭配一些軟糯的甜品,用來增添風味。
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原材料。通常椰蓉的原材料都是使用的椰子果肉,因為椰子果肉味道很濃郁,椰香味十足。不過恰好是因為這樣,在製作椰蓉的過程中還要進行脱水處理,這使得本來水分就很少的椰子果肉變得更硬了,當然椰蓉生吃也就感覺很硬,所以一般椰蓉都不會生吃,會用來搭配一些軟糯的甜品,用來增添風味。