很有食慾的花色椰蓉球如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋粉 ：200
糖粉 ：90
奶粉 ：30
雞蛋清 ：50ml

輔料

鹽 ：1/4小匙
黃油 ：100
可可粉 ：5
抹茶粉 ：5

具體步驟

1. 低筋粉和奶粉混合後過篩,按1：1：2的比例分作三份，前2份中分別加入可可粉和抹茶粉攪拌均勻

2. 黃油室温軟化，加入糖粉和鹽攪打顏色變淺，細膩濃稠

3. 分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要攪打完全融和，再加入下一次。

4. 將打好的黃油按1：1：2的比例分到粉類中，用手輕輕抓勻成團

5. 把白色麪糰平均分成2份，全部揉好裹上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘

6. 冷凍後取出撕開保鮮袋，將面片按照白咖白綠順序摞好，切邊除角成長方型，切下的麪餅不要丟棄，後面介紹用餘下的材料做一款小點

7. 底部墊好保鮮膜，圈起，放入冰箱冷凍30分鐘後切片

8. 冷凍取出後，切片，不要太薄，因為還要插上牙籤

9. 用牙籤從側面插入，烤盤內放入油紙，碼放烤盤，留出間距，因為烤制過程中會膨脹

10. 考好出爐，間距基本都被填滿

11. 出爐後晾涼，包上玻璃包裝紙，紮緊既可

烹飪技巧

牙籤使用之前用水泡一泡，這樣在烤制過程中不容易糊。我們用切下的餘邊揉成麪糰，揪下一小球揉成團，在碗裏粘上椰蓉，包裹住小球，烤盤鋪油紙碼放。烤箱預熱中層180度烤制15分鐘既可。出爐放涼既可。