椰蓉球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃油 ：80
椰絲 ：80
低筋麪粉 ：55

輔料

蛋黃 ：2個
奶粉 ：15
淡奶油 ：20
糖粉 ：40

具體步驟

1. 首先先把所需材料都準備好。

2. 黃油室温軟化之後加入糖粉打發。

3. 用打蛋器打發至黃油膨脹發大。

4. 分三次加入蛋液打發至跟黃油融合。要分次加入，不能一次性加入。防止打發得不均勻，蛋油分離。

5. 之後加入20g淡奶油打發。

6. 加入椰蓉。篩入低粉跟奶粉。用刮刀攪拌均勻。

7. 輕輕揉成椰球團。撒一些椰蓉在乾淨的盤子裏，把小球放上盤子滾一圈，讓小球表面均沾上一層椰蓉。放入披上油紙的烤盤。

8. 烤箱預熱。170度上下火烤15分鐘。注意觀察椰球顏色。我用的烤箱是底面先上色的。所以我就再轉上火烤了五分鐘。

9. 成品。