你學會了嗎-苦蕎米食用方法

苦蕎米含有非常豐富的營養物質，不管大家是喜歡煮飯還是煮稀飯或者是磨成粉都是非常不錯的選擇哦。因為苦蕎米的高營養價值獲得了不少人的喜愛。那麼關於苦蕎米的食用方法你都知道哪些好吃的方法呢？讓我們一起來看看關於苦蕎米的食用方法吧。

一、苦蕎米食用方法

苦蕎米的吃法很簡單，只是將它摻在米里一起煮，可做成飯亦可做成粥。它粘性弱，直鏈澱粉含量偏高，最適合與東北大米、日本米一起煮食。將米淘洗乾淨後，撒上少許苦蕎米(具體比例按個人口味而定)，攪拌均勻，放超過米麪2釐米的水，通電前浸泡10~20分鐘，米飯燜好，加熱鍵跳閘後再燜5~10分鐘即可。打開電飯煲，會聞到一股清淡的香味撲鼻而來，飯會呈淺黃偏綠的顏色。

二、什麼是苦蕎米

苦蕎米是採用海拔2800米以上高原無污染並自然生成的苦蕎麥為原料經特種工藝分離加工而成。苦蕎米既是營養豐富的糧食作物，因是蓼科作物富含普通糧食作物缺少的生物黃酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份頗受推崇，被譽為純天然的綠色保健食品，尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。

三、苦蕎米之優勢是什麼

苦蕎米純天然,內含蛋白質、維生素、葉綠素及鎂、鐵、銅、鉀等微量元素，其性甘平，下氣利響，清熱解毒。特別是苦蕎米中含有大量的黃酮類化合物，其中富含的蘆丁對糖尿病、高血壓、高血脂等患者有顯著作用，如果長期食用有益於健康。苦蕎米易熟，在大米中摻入一定數量的苦蕎米，無論做乾飯，還是做稀飯，其色澤淡黃，清香可口。可作為我們日常餐桌上的健康食品。

四、食用苦蕎米的益處

1.可食療保健，安全可靠，長期食用不會引起發胖。

2.苦蕎米營養成份高於其它穀物，其被美譽為“五穀之王”，確實可成為我們日常生活的主食之一。

3.食用苦蕎米，要求數量不多，每天食用150克到250克即可，食用方法不拘一格，只要做成熟食即可，方便可行。

4.價格便宜，性價比高，人人都能買得起。

總之，合理調整飲食結構，每餐配上苦蕎米，清腸排毒——美的健康，美的自然，美的幸福，美的快樂!

五、苦蕎米適合人羣

1.老年人

生物類黃酮能保護血管，促進微循環，抗血栓，預防心腦血管疾病;每100克苦蕎中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素。

2.年輕人

自由基導致DNA、脂質和蛋白質等生物大分子的氧化性損傷，從而引起細胞的破壞老化和功能障礙，是人類衰老的最主要原因。苦蕎富含生物類黃酮、硒、維生素C、維生素E四類抗氧化元素，能有效的清除體內自由基，延緩衰老。

3.兒童

苦蕎的營養成分配比被國際營養學會稱為“天然黃金搭檔”，有“五穀之王”的美稱。長期食用可增強免疫力，提高智力，促進生長髮育。

苦蕎米食用方法 還是很簡單的哦，大家都學會了嗎？還有苦蕎米營養價值是極高的，對我們的身體健康也是有一定的益處的，所以小編建議大家可以適量地食用苦蕎米的哦。大家有空閒的時間的話，也可以製作上面小編介紹的苦蕎米食用方法哦。