你學會了嗎？-西蘭花儲存的方法

生活中我們會買很多的食物，有肉製品，由水果以及蔬菜等等，大部分的食物基本上都是需要保存的，有些保質期比較短的像蔬菜水果這些。但是一個好的保存方法也是很重要的哦。今天小編就來講講西蘭花的儲存方法吧。一起跟着小編來看看吧。

一、西蘭花儲存的方法

1.新鮮西蘭花的保存方法 

（1）用紙張或者是保鮮袋把西蘭花包住。

（2）把包好的西蘭花放入冰箱的冷藏室保存，大約可以保鮮一週左右。

2.焯熟西蘭花的保存方法

（1）首先將西蘭花用手掰成小朵放入鹽水中浸泡五分鐘左右。

（2）這個時間我們燒開一鍋熱水和準備一碗冰水備用。

（3）水燒開以後將小朵的西蘭花放在沸水中煮三分鐘左右。

（4）等西蘭花稍微變深綠就可以撈出放入涼水中過涼，控幹水份。

（5）等西蘭花温度降至室温就可以放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保質4天。

二、烹飪指導

1.西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;

3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4.西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5.西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。涼拌有利於保存營養，對於大部分中國人來説，西藍花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西藍花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。

國外在西藍花的吃法上主要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高温加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒着吃。

以上就是關於西蘭花儲存的方法的相關介紹了，大家還有不明白的嗎？西蘭花的營養價值很高的，這也是胃什麼大家都非常喜歡食用它了。那麼關於西蘭花的儲存方法你都記住了嗎？大家要學會學以致用的哦。